In crociera nei Fiordi

Ieri era il secondo giorno della nostra "Crociera nei Fiordi".
Il paesaggio dall'oblo della nostra cabina stamattina era meno bigio di ieri, la schiena comincia a collaborare alle nostre vacanze, e non soffriamo il mal di mare.

Per restare in tema marittimo abbiamo pensato di proporre alla cucina di bordo un classico della Gatteria:

Spaghetti alle Vongole in fuga

Questo è il classico sugo ultraveloce, che si prepara nello stesso tempo in cui l'acqua della pasta bolle... ed è molto molto buono! Ve lo assicura la Gatteria!

Si schiacciano sul fondo di una pentola a bordi alti almeno 5 o 6 spicchi d'aglio (per due persone) e li si fa soffriggere in abbondante olio evo fino a che diventano belli scuri.
A quel punto si buttano dentro la pentola i pelati di una scatola piccola, senza la loro acqua.
Il fuoco deve essere bello vivace in modo che i pomodori si rapprendano veloci veloci.
Per questo all'inizio abbiamo detto "pentola a bordi alti" ... eheheheheeh... altrimenti a questo punto la vostra cucina diventerebbe un divertentissimo campo di battaglia!!!

Quando il sugo si è rappreso, spegniamo il fuoco e buttiamoci su una abbondante manciata di prezzemolo tritato.

Ecco, questo è tutto!

Non abbiate paura di abbondare, sia con l'aglio che con il prezzemolo!
Non è un sugo "tirchio" di sapore!!!

O si, il sapore! Si sente proprio il sapore del mare....

E le vongole?............. sono scappate!!!