martedì 19 maggio 2009

Visto da me…

attenzione…. questo post è lungo lungo e ancora (oinoi) sprovvisto di ricetta finale, quindi chi volesse può saltarlo in pieno! Noi tanto mica ci offendiamo!
Prometto però che farò di tutto perchè sia l’ultimo…..

Il mio Tesssorooo

Siccome mi spetta il diritto di replica “fotografica” adesso vedo di raccontavi come è andata da un punto di vista pallino!
Scene e retroscena del Gattimonio meno serio che ci sia mai stato!
Iniziamo dalla fine. Quello che vedete li sopra è “il mio Tessoroooo”…. e guai chi me lo tocca, mentre quella che vedete qui sotto…..

L-unica foto

… è l’unica immagine del dito del Gattaccio di anello munito!
Tempo un battito di ciglia il suddetto anello è stato trasferito al mignolo… e subito dopo… non c’era più!
E così abbiamo archiviato questa storia degli anelli, che è stata l’unica cosa seria di tutta la giornata.

Passiamo a questa invenzione del Buquet della sposa…

001-L-ispezione del buquet

… in effetti voci tendenziose dicono che la sposa non aveva davvero un mazzo di fiori, ma è tutta propaganda dell’opposizione… nego tutto, negare sempre, anche davanti all’evidenza!
Mamma-gatta lo ha ispezionato bene prima di consegnarlo allo sposo e c’era pure un rappresentante legale a confermarlo!

Be…. lo sposo poi non era proprio deciso a darlo alla sposa, ma, come ben si vede dalle immagini qui sotto…

007-Due tute e un buquet

la sposa alla fine è riuscita nell’impresa…

008-Due tute e un buquet 2

e dopo se lo è tenuto ben stretto per tutto il tempo!

E mio e me lo tengo

OkOk… santamammadeifelini come siete pignoli!…
Si, ammetto, erano fiori finti… e allora? Servono a proteggersi dal riso che vola!… mica micio micio bau bau
 
Piove Riso

Altra spinosa questione da affrontare è questa stupida idea, che in molti hanno fatto circolare, che i due derelitti fossero felici….. qui sotto infatti potete notare come lo sposo…

002-Mi aspetti

… prima attendeva mesto (si vede bene la mestizia?) l’arrivo di una ben poco entusiasta sposa…

003-Forse ero felice

… e poi non ha avuto nessuna fretta di tirarla giù dalla moto del testimone….

004-Mi aiuti sempre

… come se la tapina non fosse in grado di farlo da sola….

005-Ma proprio sempre sempre

… chiacchere di corridoio, queste della felicità, insomma!

Assolutamente strepitosi però erano i vestiti degli sposi.
La coppia sfoggiava un look sobrio e soprattutto consono all’evento ….

006-Le mie ali 

Il tuo drago
Si, in effetti  la sposa aveva un paio di ali ricamate sulla schiena… e si… lo sposo aveva un drago occhieggiante fra le scapole… ma “sono ragazziiiiiii”.

D’altra parte poi lo sposo, persona seria e rispettosa, non di certo un soggetto che una ne pensa e cento ne fa…

009-DSC03960

che mai e poi mai avrebbe provato a rendere meno seria questa cerimonia, prima dell’arrivo del sindaco…

 009-DSC03961

per poi defilarsi fischiettando e fingendo totale indifferenza!

010-Chi io

Certo, bisogna capirlo, il povero gattaccio quasi sposo, che ha dovuto subire l’ordalia dell’anello… tentando prima inutilmente a convincere la futura signora micia a rinunciare al suo “Tessoroooooo” (ma come sappiamo dall’inizio non ci è riuscito)….

011-Dammi quell-anello

e dopo aver ceduto alle “sottili e velate” minacce della quasi signora gatta è stato, suo malgrado (si vede bene il suo malgrado?) è stato ricoperto di abbracci….

013-L-abbraccio

e baci….

012-Un Bacio

Come ricompensa, alla fine di tutto questo, il Gattaccio novello sposino, si è caricato la sua miciapallina in moto…

015-Due tute e una moto 

ed in modo molto sobrio e composto, come sono soliti fare i due…

016-Due tute e una moto 

è fuggito alla volta del luogo mitico: IL Ristorante!

017-Pane artistico

E si, Il Ristorante, scritto tutto maiuscolo, luogo di perdizione e delizie, luogo di pappa tanta e pappa buona, dove i due sposini (ecco un’istantanea dei due)

018-Freschi Sposi

teneri, delicati, sobri (anche in questo frangente) si sono invaghiti di un Menù molto “Novelle cuisine”, con porzioni piccine e leggere di:

610 Pappardelle al cinghiale;

610Tagliatelle ai fughi porcini

610Patate al forno

610Grigliata mista…

E altre amene cosine di questo stile, suscitando l’acredine e lo sconforto degli amici invitati che sono stati costretti a fare la fame insieme ai due, visibilmente a dieta!

Per fortuna lo sposo, avendo poca mira, dopo aver tentato inutilmente di rimediare a tanta tristezza colpendo la sposa con un tappo…

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… quindi non contento cercando di perderla nei fumi dell’alcool…

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e sguinzagliandola infine fra i tavoli a distribuire i confetti…

_MG_1919

si è arreso e ha suggellato tutto con un bacio!

L1020595

Be…. giusto ieri è stato un mese di Gattimonio e Lui è l’uomo che ho sposato, il mio GrandeGatto, il mio compagno, quello che da sei anni mi fa ridere, mi aiuta, mi sostiene, gioca con me al piccolo cuoco, dorme con cinque gatti, mi dice “si, è il terremoto, tranquilla e dormi”…. e io dormo, mi rimprovera, mi spinge a fare sempre altro.

020-L-uomo che ho sposato 

E’ il primo uomo che ha capito come sono fatta, che sono troppo… troppo triste o troppo allegra, troppo colorata o bianco e nero, l’unico che è salito sulla mia giostra… e non si è spaventato ma vuole girare ancora!

Ho sposato questo uomo un mese fa, perchè la sfortuna e la tristezza sono ovunque e sentivamo il bisogno di fare una bella curva e affrontare la vita insieme con gioia.

L’ho sposato perchè vivrei anche senza di lui, ma con lui i colori sono più belli e la luce più nitida, quindi perchè rinunciare?

Perchè dopo sei anni che viviamo insieme la prima cosa che fa la mattina è sorridermi ancora e l’ultima prima di dormire è toccarmi un piede.

Perchè parliamo, parliamo, parliamo…. e si… non parlo solo io!

Perchè mi insegna tante cose ed è disposto ad imparare… e prima o poi imparerò anche io, che sono testarda.

019-Due topini sulla torta

Potrei continuare ancora a lungo, ma non voglio annoiarvi!

Come i due topini sulla torta (non abbiamo proprio trovato due gattini…) dopo questa giornata bellissima, circondati da amici, stanchi dal tanto ridere e dal tanto giocare (e mangiare…) il giorno dopo siamo partiti per un bel viaggio.

Destinazione: Sicilia.

Ma questo ve lo raccontiamo le prossime volte, insieme alle ricette che ci siamo portati dietro!

Draghi e Ali

nasinasifelici

p.s. Voglio ringraziare tutti quelli che ci hanno consentito di realizzare questo bel gioco come lo volevamo noi.
Prima di tutto gli amici della Rewin
, che ci hanno cucito addosso queste meraviglie e che hanno realizzato il drago di Piero e le Ali del mio angelo custode, così come noi avevamo sognato!
I nostri testimoni, Claudia e AxelT, che ci hanno sopportato e retto il gioco sin dall’inizio dell’avventura! Grazie…

Le commesse e il personale di Samau
, il negozio dove abbiamo comprato i confetti che ce li hanno fatti assaggiare, ci hanno ascoltato, hanno giocato con noi e infine hanno anche creato il mio meraviglioso mazzo di papaveri e fiori di campo!
Tutti gli amici del Ristorante “
La Valle del Tevere”, che si sono confermati consiglieri preziosi, amici, professionisti veri!

E poi tutti gli amici, quelli che sono potuti venire e quelli che sono dovuti restare a casa, quelli che ci hanno scritto e quelli che ci hanno messaggiato. 
A tutti….. ci vediamo presto! 
 

giovedì 14 maggio 2009

scene da un Gattimonio…

eccoci qui, dopo quasi un mese dal Gattimonio!!

è stata una bellissima giornata, perfetta per quello che avevamo in mente , con le giuste sorprese, le persone giuste… non poteva andare meglio!

andiamo per gradi…. dopo esserci preparati e vestiti da sposi

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ci siamo incamminati verso il Comune di Castelnuovo dove ci aspettavano gli amici per la cerimonia.

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chi si aspettava una cerimonia breve e sintetica è stato deluso… il Sindaco inaspetattamente si è prodotto nella declamazione di una sua poesia scritta appositamente per l’occasione…

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dalle foto si può immaginare quello che pensavamo….

baci e abbracci e uscita dal Comune sotto la classica pioggia di riso, IMG_2590

poi partenza per il ristoranteImmagine 706Immagine 711 Immagine 714 Immagine 719 Immagine 720 Immagine 722

il pranzo è stato semplice ma gustoso … con la sposa che a sorpresa si è messa .. indovinate un po’? un abito tutto bianco!!

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e alla fine la torta…

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che non potreva essere diversa!!!

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P.S. : c’è stato anche chi ha cercato di arruffianarsi la sposa per avere un bis di confetti…. e c’è pure riuscito!!!

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PP.SS. : a breve verranno pubblicate tutte le foto (circa 400) del matrimonio, ne pubbliche remo solo un link per non affollare il blog.

mercoledì 6 maggio 2009

A “Gattimonio” avvenuto…

…. siamo tornati!

008-Il buquet di miciapallina

Che dire?

E’ stato bello, bellissimo, forse di più!

Abbiamo avuto vicino tutti gli amici più cari, anche quelli che non c’erano, anche quelli virtuali!

Tanto tanto riso, una vera tempesta di riso, e poi telefonate, telegrammi (vero Valeria?), SMS sparsi anche per tutto il tempo del nostro viaggio, post… addirittura un gruppo su facebook (che non linko altrimenti vi rovino le sorprese!).

Vi ringraziamo dell’affetto, tutti, e vorremmo stringervi forte, non solo in virtuale!

Dateci il tempo di “raccogliere” le foto sparse nelle varie macchinette presenti e seguirà post (vari post) sia sul Gattimonio che sui due gatti in viaggio.
Con ricette accluse!

nasinasi commossi

miciapallina e GrandeGatto

martedì 14 aprile 2009

Copie d’autore

….Presto che è tardi, presto che è tardi… diceva il bianconiglio correndo davanti ad una Alice appisolata e sparendo in un buco del terreno…. ecco, mi devo essere appisolata un poco qui in ufficio perché il tempo sta volando via!
Mancano 4 giorni al gattimonio, ho perso 6 kili, il lavoro ha preso un’accelerata che non so nemmeno se riuscirò a far tutto per domani (che poi non vengo per un poco… vedi tu!)….
In quest’ultima settimana poi il terremoto e la tragedia dell’Abruzzo mi ha resa muta.
Qualunque cosa volessi scrivere cozzava contro il muro di dolore e di sconcerto.
Ma gli abruzzesi ci stanno dando una lezione di forza e carattere che nessuno (tranne loro) si aspettava.
Dignitosi… si va avanti, ci si rialza e si cerca di costruire.
Così, di corsa di corsa, volevo partecipare alla festicciola per le prime due candeline della Trattoria e dei nostri trattori amatissimi.

ricettadelvicino

Che la qui presente miciapallina sia una scopiazzatrice lo si sapeva da sempre, basta svolazzare qua e la per i post e salta subito all’occhio!
Ma per questa occasione ho scelto una vera “Copia d’Autore”, andando nientepopodimenoche a pescare fra le ricette del Cavoletto!

Questa è una ricetta del 2006, una deliziosa, pluririfatta, graditissima:

Quiche con verza, mele & scamorza

(La ricetta originale la raggiungete cliccando sul titolo)

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 Ingredienti e interpreti:

610 1 rotolo di pasta sfoglia surgelata (ebbene si anche ricetta questa è di quelle li…)

610 1 verza (piccola, anche avanzata, anche mezza verzetta….)

610 2 mele piccine (o una bella renetta)

610 1 cipolla

610 scamorza affumicata (a pezzetti, a striscioline o gratuggiata, circa 100 gr.)

610 2 cucchiai di aceto (di mele, di mele come consigliato dal cavoletto!)

610 2 uova

610 250 ml di latte (o panna, o panna acida, o latticello… noi abbiamo provato di tutto, ma viene sempre buonissima)

Questa è una di quelle ricette salvavita, veloci, semplici, sane (se non ci mettete la panna anche leggere), ma soprattutto buonissime.

Innanzitutto si fa imbiondire in una padella con poco poco ilio d’oliva la cipolla affettata (più o meno sottile a seconda dei gusti).

Si aggiunge la verza tagliata a listarelle (più o meno grosse come un dito) e la mela a dadini (sbucciata), si gira, si copre e si lascia stufare per una decina di minuti.

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Sfumare con l’aceto, sale q.b. (assaggiare), coprire, spegnere e lasciare in attesa da parte (la pazienza è la virtù… dei golosi).

Si, si, è vero, la verza non è una di quelle cose che “fa fine”… e non a tutti piace… a noi si!

E poi… ammettiamolo, non è bellissima con i suoi colori tutti di verde sfumati?

E profumata di mela? Agretta, spiritosa, spigliata, con quella sua chioma riccia e simpatica?

PIC-DSC03833 Va bene, abbiamo capito, alla Gatteria più che gatti siamo conigli, ma anche i pelosi hanno gradito il ripieno di questa Quiche deliziosa (vabbe…. ditelo che lo pensate, neanche i pelosi alla Gatteria sono Gatti Seri!).

A questo punto, dopo le divagazioni, il ripieno si sarà un pochino raffreddato, quindi lavorate le uova con il latte (o con quello che volete voi), salate e pepate.

Rivestite una teglia da forno con la pasta sfoglia, adagiarci le verze con le mele, la scamorza, e versare infine il miscuglio latte uova.

Infornare a 180° circa una mezz’ora.

PIC-DSC03841 Sfornatela quando il ripieno sarà bello dorato e lasciatela raffreddare un pochino prima di tagliarla a fette, in modo che le verze possano “compattarsi” un poco e la fetta non si disfi mentre la servite.

Che dire….. è buona, è bella, è facile… è del Cavoletto, una vera “Copia d’autore”!!!!

Presto che è tardi, presto che è tardi!

Mancano solo 4 giorni al Gattimonio!!!!

Santamammadeifelini…. sarà vero oppure un sogno?

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Io intanto mi pappo una bella fettona golosa e vado a contare i confetti!

nasinasi golosi

 

giovedì 26 marzo 2009

Bando alle ciance!

… diciamola tutta… con sorpresa !
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Si, è vero, siamo andati a prendere le misure per farci fare la tuta!
Una cosa seria (maddai?)!
Prima i ragazzi della REWIN ci hanno fatto indossare delle tute pressapoco della nostra misura, così abbiamo visto la vestibilità, i movimenti, e GrandeGatto ha anche fatto la prova su moto.

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Dei veri esperti nel loro mestiere, motociclisti anche loro, non ci hanno messo fretta, ci hanno fatto parlare, hanno esplorato le nostre necessità, ci hanno dato consigli e suggerimenti.
Poi ci hanno preso le misure vere e proprie.
Bisogna dire che se GG fa un gran bel figurone “tuttotutato”, miciapallina assomiglia più ad una mortadella!

eheheheheheh…. ma visto che anche le mortadelle hanno un loro fascino, non ci lamentiamo troppo!!

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La ragazza che vedete alle mie spalle, è Chiara, che manda avanti tutta la baracca con un piglio sicuro e deciso (quando riesce a non ridere delle chiacchere mortadellose di miciapallina)!

Nel tempo in cui mi ha misurato in lungo (pochino) e largo (tanto largo), Chiara è diventata oltre che la mia sarta del cuore, mia amica e confidente! (Chiara ti prego, abbi pazienza con me!)

Perchè… perchè… SIIIIIII… (Suonino i tamburi, rullino le trombe), siori e siore, a vederla giusta è stata Valeria!

Queste saranno le nostre “Tute di nozze”!!!

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Si si, non è uno scherzo!

Daltronde non è ancora il 1° di Aprile, potete crederci, lo facciamo sul serio!

Il 18 di Aprile, miciapallina e GrandeGatto hanno deciso di partire insieme per quest’altra avventura, una strada nuova da esplorare insieme!

PIC-DSC02221Nessuna paura……

NON ci saranno abiti di chiffon e lunghi strascichi! Anzi ai pochissimi è stato proprio detto di venire comodi comodi, visto che lo sposo e la sposa verranno con le loro “tutine” e in moto!

NON ci saranno inutili bomboniere da portare a casa e cercare di riciclare “poi” in qualche modo!

NON ci sarà nessuno che si metterà a piangere, strappi di capelli da parte di ex fidanzate o ex fidanzati distrutti dal dolore!

NON ci sarà la sorpresa finale… (nel senso che alla gatteria 5 gatti residenti e vari esterni bastano), miciapallina NON aspetta cuccioli!

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(puzzetta puoi tranquillizzarti!)

Bene… Tutto qui (tutto qui?)!
Nessuna ricetta per oggi, non ho voglia di mettermi a cucinare, ho voglia solo di saltellare un poco in giro e di godermi questa sensazione di caldo che mi sento dentro!

nasinasifelici

PIC-Noi tre

p.s. Hai visto GG?
Conosci una pallina per caso, la inviti “Vuoi venire a conoscere Charlino?” e poi… il tuo gatto e la pallina si innamorano e tu adesso la sposi per procura!
Che strana bella emozionante cosa è la vita.
Un lungo viaggio che non indovinerai mai dove ti può condurre se non accetti di viverlo con coraggio, curva dopo curva, anche quando non sai cosa troverai dietro…. il breciolino o un panorama mozzafiato!
Per mia fortuna tu di coraggio per vivere ne hai tanto.

martedì 17 marzo 2009

Misteri e Torte salate….

…. cosa staranno combinando alla Gatteria?

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La settimana scorsa ci eravamo lasciati qui.
Il paradiso dei motociclisti.
Un posto dove vi fanno la tuta su misura e come la volete voi, come se fossero gli abiti del gran ballo dell’anno!
Per chi va in moto la tuta, o comunque un abbigliamento tecnico serio, il casco allacciato, i guanti, sono importantissimi.
Io non so se a voi è mai capitato di vedere una tuta (o una giacca o una scarpa) dopo una caduta…. tipo questa insomma…. (cliccate e ingrandite….)

PIC-DSC03856… ecco non è un gran bel vedere. Ma il più delle volte tutti i disastri, gli strappi e i bugni che stanno scritti su “quella” pelle NON hanno inciso troppo sulla pelle VERA delle “persone” che stavano dentro quel guscio protettivo.

PIC-DSC03857Chi stava qui dentro (ci ho parlato) è vivo e vegeto, si è un poco acciaccato (anzi parecchio) ma cammina, parla e corre ancora in pista.
E non si pensi che certe protezioni valgano solo per chi corre. Ci si fa tanto tanto male anche cadendo in città, a bassa velocità, quasi da fermi. A miciapallina un casco ha salvato la vita…… non me ne scordo!

Quindi per noi due essere qui era davvero come essere nel paese dei balocchi…… ma…..

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Ma……. ma per che cosa “esattamente” eravamo qui?

Vabbè…… vi lascio tranquilli a riflettere!
Sono sicura che se ci pensate un attimo, se considerate quanto siamo …. strani …. alla Gatteria, ci arrivate subito subito!

Intanto, o gaudio o tripudio, la dieta prosegue benissimo e sabato abbiamo toccato la cifra dei –4!!!

Pallina e felice e quando pallina è felice gli piace che TUTTI intorno abbiano lo stesso sorriso ebete sulla faccia.

E siccome TUTTI per pallina vuol dire GrandeGatto, domenica pappa buona buona per festeggiare!

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La ricetta di questa originale “Crostata di melanzane” di Barbara, la trovate su www.cooker.net e ci assicuro che è molto ma molto buona!
Dopo averla fatta e rifatta, alla Gatteria siamo arrivati ad una sua versione pressoché definitiva (nulla è definitivo alla Gatteria).

Le dosi che vi riporto di seguito sono quelle che usiamo noi, mentre per quelle originali e per l’idea di cui NON mi prendo il merito, cliccate il titolo della ricetta la sopra oppure andate a spulciarvi il sito (e ne vale davvero la pena. Parola di miciapallina)

Bando alle ciance…

Crostata di Melanzane

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. pasta sfoglia (o pasta brisè)
. 1 cipolla
. melanzane grigliate (anche surgelate)
. 250 gr di ricotta
. parmigiano e/o pecorino
. 2 uova + 1 tuorlo
. 1/2 bicchiere di latte
. sale pepe origano

Questa è la versione “rapida”, con la pasta sfoglia già pronta e le melanzane grigliate surgelate (non inorridite… quando ci vuole l’aiutino, ci vuole).

Naturalmente voi potete anche fare la versione “cuoche esperte” e preparare la pasta sfoglia, o la brisè, e grigliare da voi (o friggere) le melanzane. Io non avevo voglia!

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Faccio imbiondire la cipolla tagliata a fettine con poco olio.

In una ciotola sbatto bene le uova con il latte, il pecorino, sale e pepe.

Sopra la pasta sfoglia stesa nella pirofila faccio una spolverata si pane grattugiato e formaggio (per assorbire l’acquetta delle melanzane).

Faccio un bello strato di melanzane, poi aggiungo la ricotta (anche qualche pezzettino di feta, che ci sta benissimo) una spolverata di origano di quello buono, le cipolle rosolate (qui di sotto nel dettaglio godurioso, le cipolle che “colano” via)….

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Chiudo con un altro strato di melanzane, verso sopra il composto di latte uova e formaggio, un’altra spolverata di formaggio, se voglio proprio esagerare, una ripiegatina ai bordi della pasta e ….. via in forno!

200° per circa 30 minuti.

E’ ottima tiepida…. buonissima anche fredda (se ci arriva!!)

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Ecco un altro esempio di come scopiazzare onestamente dalla rete le altrui ricette renda felici molte persone!

miciapallina, che può cucinare cose buone all’infinito (finchè ricetta non ci separi insomma), GrandeGatto che può mangiare e mugolare soddisfatto, chi ha creato la ricetta visto che la sta condividendo e se ne prende il merito e tutti quelli che a cascata avranno voglia di riprovarla!

E mentre lasciamo GrandeGatto alle sue “prove”…..
 
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(è che quest’omone qui vestito così sta proprio proprio bene….. uuuuu quanto ci piace a me!), io me ne torno in cucina e, insieme ai miei fidi assistenti Puzzetta e Dino, vi vado a preparare un’altra torta salata da leccarvi i baffetti!

Ma se con il prossimo indizio non indovinate…… che posso fare di più?

nasinasi

 

 

lunedì 9 marzo 2009

Copiando copiando

i panini con i krauti senza i krauti....

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Quando la miciapallina incontrò GrandeGatto, per ridere volle stringere un patto "Staremo insieme fino a che avrò qualche cosa di nuovo da cucinarti!"....

Novella Sherazade in realtà in quei primi allegri giorni la sconsiderata non ci pensava nemmeno ad una storia a lungo termine, come invece adesso non ci pensa nemmeno a farsi scappare il Gattaccio solo per colpa di una frase stupidotta.... ma, intanto continua a provare ricette nuove ogni volta che può!

La blogsfera è una fonte infinita di ispirazione per forme, colori, sapori.... altro che la grotta di AliBabà!

Così domenica scorsa, prendendo spunto da questo post del blog di Gracianne, abbiamo deciso di provare il fast-food formato casalingo!

Di ricette per panini ne abbiamo provate tante, tutte differenti una dall'altra e tutte soddisfacenti.

Ma questa..... questa è un'altra cosa!!!

Liberamente tratta dai panini di Gracianne.

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.  500 gr farina (300 di manitoba e 200 farina 00)

.  1/2 panetto di lievito di birra fresco

.  1 pizzico di sale

.  1 cucchiaio di miele

.  1 uovo intero

.  15 gr. di burro molle

.  125 ml di latte (o latticello o panna o yogurt)

.  120 ml di acqua

.  1 uovo per la coloratura (ma è più bello "glacage)

(Naturalmente le dosi sono leggermente modificate, per adattarle alle cose che si trovavano alla gatteria, ma tutto sommato non credo di aver stravolto troppo l'originale... e adesso aspetto la strigliata di Gracianne)

Nella magicamacchinetta per il pane ho messo prima i liquidi (l'acqua, il latte, l'uovo intero sbattuto e il miele) poi ho aggiunto le farine, il solito piccolo cratere al centro per il lievito sbriciolato, il sale in un angolo (lontano dal lievito).

Quando la pasta ha cominciato a formare la bolla ho incorporato il burro molle tagliato a pezzettini, sempre controllando che l'impasto non risultasse troppo liquido o troppo compatto.

Ho lasciato poi lievitare l'impasto nella macchinetta al calduccio fino a quando non è quasi triplicato (ho preferito usare meno lievito e allungare la lievitazione).

Ho versato delicatamente l'impasto sul piano da lavoro infarinato e dopo averla divisa in 10 pezzetti quasi uguali (la precisione NON è il mio forte) e averla lasciata a riposo per qualche minuto (che bel consiglio.... la pasta si "rilassa e poi è più facile lavorarla!!) ho formato 10 pallette e le ho messe su una leccarda sopra la carta forno. 
PIC-DSC03845I maestri, quando ti servono non li trovi!
DEVO imparare a fare delle pallette.... sembra facile, ma non lo è!

Comunque, le più o meno pallette, coperte da un telo, hanno riposato un'altra mezzora.
Gracianne a questo punto da una preziosa indicazione.... NON lasciare che il gatto si corichi sopra!
Ci scherzate????

PIC2-DSC03387Avete mai visto un ladro di pane più goloso???

Comunque, mentre il gatto stava la sotto miagolando chiedendo la pasta che lievitava, e noi lo ignoravamo (ci si provava) avevo messo il forno a scaldare a 180°.

A questo punto, una bella spennellata di uovo battuto, una spruzzata di semini di papavero (o di sesamo) e in forno per 15 minuti circa.

Prima di sfornarli ho picchiettato sul fondo per vedere se suonava "vuoto"... un trucco che ho copiato (anche questo) per controllare se il pane è cotto dentro.

E poi, tutti in fila sulla griglia a raffreddare!     

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Buonissimi!!!!

Ma, buoni buoni buonissimi!

La sera dopo, aperti in due, senape e mostarda, una foglietta di lattuga, una salsicciotta alla brace... una cena degna di un ristorante 4 stelle!

PIC-DSC03846E ci siamo divertiti!!! Tanto per cambiare!

Fratellone e GG hanno gradito "parecchio assai" e sicuramente questi panini verranno riprodotti ancora!

E per fortuna che c'è il copia incolla!

nasinasi copioni

p.s. Domanda..... secondo voi cosa ci facevano ieri mattina miciapllina e GrandeGatto a Vallelunga?
Qui?

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In settimana sveleremo l'arcano!