giovedì 26 marzo 2009

Bando alle ciance!

… diciamola tutta… con sorpresa !
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Si, è vero, siamo andati a prendere le misure per farci fare la tuta!
Una cosa seria (maddai?)!
Prima i ragazzi della REWIN ci hanno fatto indossare delle tute pressapoco della nostra misura, così abbiamo visto la vestibilità, i movimenti, e GrandeGatto ha anche fatto la prova su moto.

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Dei veri esperti nel loro mestiere, motociclisti anche loro, non ci hanno messo fretta, ci hanno fatto parlare, hanno esplorato le nostre necessità, ci hanno dato consigli e suggerimenti.
Poi ci hanno preso le misure vere e proprie.
Bisogna dire che se GG fa un gran bel figurone “tuttotutato”, miciapallina assomiglia più ad una mortadella!

eheheheheheh…. ma visto che anche le mortadelle hanno un loro fascino, non ci lamentiamo troppo!!

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La ragazza che vedete alle mie spalle, è Chiara, che manda avanti tutta la baracca con un piglio sicuro e deciso (quando riesce a non ridere delle chiacchere mortadellose di miciapallina)!

Nel tempo in cui mi ha misurato in lungo (pochino) e largo (tanto largo), Chiara è diventata oltre che la mia sarta del cuore, mia amica e confidente! (Chiara ti prego, abbi pazienza con me!)

Perchè… perchè… SIIIIIII… (Suonino i tamburi, rullino le trombe), siori e siore, a vederla giusta è stata Valeria!

Queste saranno le nostre “Tute di nozze”!!!

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Si si, non è uno scherzo!

Daltronde non è ancora il 1° di Aprile, potete crederci, lo facciamo sul serio!

Il 18 di Aprile, miciapallina e GrandeGatto hanno deciso di partire insieme per quest’altra avventura, una strada nuova da esplorare insieme!

PIC-DSC02221Nessuna paura……

NON ci saranno abiti di chiffon e lunghi strascichi! Anzi ai pochissimi è stato proprio detto di venire comodi comodi, visto che lo sposo e la sposa verranno con le loro “tutine” e in moto!

NON ci saranno inutili bomboniere da portare a casa e cercare di riciclare “poi” in qualche modo!

NON ci sarà nessuno che si metterà a piangere, strappi di capelli da parte di ex fidanzate o ex fidanzati distrutti dal dolore!

NON ci sarà la sorpresa finale… (nel senso che alla gatteria 5 gatti residenti e vari esterni bastano), miciapallina NON aspetta cuccioli!

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(puzzetta puoi tranquillizzarti!)

Bene… Tutto qui (tutto qui?)!
Nessuna ricetta per oggi, non ho voglia di mettermi a cucinare, ho voglia solo di saltellare un poco in giro e di godermi questa sensazione di caldo che mi sento dentro!

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p.s. Hai visto GG?
Conosci una pallina per caso, la inviti “Vuoi venire a conoscere Charlino?” e poi… il tuo gatto e la pallina si innamorano e tu adesso la sposi per procura!
Che strana bella emozionante cosa è la vita.
Un lungo viaggio che non indovinerai mai dove ti può condurre se non accetti di viverlo con coraggio, curva dopo curva, anche quando non sai cosa troverai dietro…. il breciolino o un panorama mozzafiato!
Per mia fortuna tu di coraggio per vivere ne hai tanto.

martedì 17 marzo 2009

Misteri e Torte salate….

…. cosa staranno combinando alla Gatteria?

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La settimana scorsa ci eravamo lasciati qui.
Il paradiso dei motociclisti.
Un posto dove vi fanno la tuta su misura e come la volete voi, come se fossero gli abiti del gran ballo dell’anno!
Per chi va in moto la tuta, o comunque un abbigliamento tecnico serio, il casco allacciato, i guanti, sono importantissimi.
Io non so se a voi è mai capitato di vedere una tuta (o una giacca o una scarpa) dopo una caduta…. tipo questa insomma…. (cliccate e ingrandite….)

PIC-DSC03856… ecco non è un gran bel vedere. Ma il più delle volte tutti i disastri, gli strappi e i bugni che stanno scritti su “quella” pelle NON hanno inciso troppo sulla pelle VERA delle “persone” che stavano dentro quel guscio protettivo.

PIC-DSC03857Chi stava qui dentro (ci ho parlato) è vivo e vegeto, si è un poco acciaccato (anzi parecchio) ma cammina, parla e corre ancora in pista.
E non si pensi che certe protezioni valgano solo per chi corre. Ci si fa tanto tanto male anche cadendo in città, a bassa velocità, quasi da fermi. A miciapallina un casco ha salvato la vita…… non me ne scordo!

Quindi per noi due essere qui era davvero come essere nel paese dei balocchi…… ma…..

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Ma……. ma per che cosa “esattamente” eravamo qui?

Vabbè…… vi lascio tranquilli a riflettere!
Sono sicura che se ci pensate un attimo, se considerate quanto siamo …. strani …. alla Gatteria, ci arrivate subito subito!

Intanto, o gaudio o tripudio, la dieta prosegue benissimo e sabato abbiamo toccato la cifra dei –4!!!

Pallina e felice e quando pallina è felice gli piace che TUTTI intorno abbiano lo stesso sorriso ebete sulla faccia.

E siccome TUTTI per pallina vuol dire GrandeGatto, domenica pappa buona buona per festeggiare!

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La ricetta di questa originale “Crostata di melanzane” di Barbara, la trovate su www.cooker.net e ci assicuro che è molto ma molto buona!
Dopo averla fatta e rifatta, alla Gatteria siamo arrivati ad una sua versione pressoché definitiva (nulla è definitivo alla Gatteria).

Le dosi che vi riporto di seguito sono quelle che usiamo noi, mentre per quelle originali e per l’idea di cui NON mi prendo il merito, cliccate il titolo della ricetta la sopra oppure andate a spulciarvi il sito (e ne vale davvero la pena. Parola di miciapallina)

Bando alle ciance…

Crostata di Melanzane

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. pasta sfoglia (o pasta brisè)
. 1 cipolla
. melanzane grigliate (anche surgelate)
. 250 gr di ricotta
. parmigiano e/o pecorino
. 2 uova + 1 tuorlo
. 1/2 bicchiere di latte
. sale pepe origano

Questa è la versione “rapida”, con la pasta sfoglia già pronta e le melanzane grigliate surgelate (non inorridite… quando ci vuole l’aiutino, ci vuole).

Naturalmente voi potete anche fare la versione “cuoche esperte” e preparare la pasta sfoglia, o la brisè, e grigliare da voi (o friggere) le melanzane. Io non avevo voglia!

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Faccio imbiondire la cipolla tagliata a fettine con poco olio.

In una ciotola sbatto bene le uova con il latte, il pecorino, sale e pepe.

Sopra la pasta sfoglia stesa nella pirofila faccio una spolverata si pane grattugiato e formaggio (per assorbire l’acquetta delle melanzane).

Faccio un bello strato di melanzane, poi aggiungo la ricotta (anche qualche pezzettino di feta, che ci sta benissimo) una spolverata di origano di quello buono, le cipolle rosolate (qui di sotto nel dettaglio godurioso, le cipolle che “colano” via)….

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Chiudo con un altro strato di melanzane, verso sopra il composto di latte uova e formaggio, un’altra spolverata di formaggio, se voglio proprio esagerare, una ripiegatina ai bordi della pasta e ….. via in forno!

200° per circa 30 minuti.

E’ ottima tiepida…. buonissima anche fredda (se ci arriva!!)

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Ecco un altro esempio di come scopiazzare onestamente dalla rete le altrui ricette renda felici molte persone!

miciapallina, che può cucinare cose buone all’infinito (finchè ricetta non ci separi insomma), GrandeGatto che può mangiare e mugolare soddisfatto, chi ha creato la ricetta visto che la sta condividendo e se ne prende il merito e tutti quelli che a cascata avranno voglia di riprovarla!

E mentre lasciamo GrandeGatto alle sue “prove”…..
 
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(è che quest’omone qui vestito così sta proprio proprio bene….. uuuuu quanto ci piace a me!), io me ne torno in cucina e, insieme ai miei fidi assistenti Puzzetta e Dino, vi vado a preparare un’altra torta salata da leccarvi i baffetti!

Ma se con il prossimo indizio non indovinate…… che posso fare di più?

nasinasi

 

 

lunedì 9 marzo 2009

Copiando copiando

i panini con i krauti senza i krauti....

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Quando la miciapallina incontrò GrandeGatto, per ridere volle stringere un patto "Staremo insieme fino a che avrò qualche cosa di nuovo da cucinarti!"....

Novella Sherazade in realtà in quei primi allegri giorni la sconsiderata non ci pensava nemmeno ad una storia a lungo termine, come invece adesso non ci pensa nemmeno a farsi scappare il Gattaccio solo per colpa di una frase stupidotta.... ma, intanto continua a provare ricette nuove ogni volta che può!

La blogsfera è una fonte infinita di ispirazione per forme, colori, sapori.... altro che la grotta di AliBabà!

Così domenica scorsa, prendendo spunto da questo post del blog di Gracianne, abbiamo deciso di provare il fast-food formato casalingo!

Di ricette per panini ne abbiamo provate tante, tutte differenti una dall'altra e tutte soddisfacenti.

Ma questa..... questa è un'altra cosa!!!

Liberamente tratta dai panini di Gracianne.

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.  500 gr farina (300 di manitoba e 200 farina 00)

.  1/2 panetto di lievito di birra fresco

.  1 pizzico di sale

.  1 cucchiaio di miele

.  1 uovo intero

.  15 gr. di burro molle

.  125 ml di latte (o latticello o panna o yogurt)

.  120 ml di acqua

.  1 uovo per la coloratura (ma è più bello "glacage)

(Naturalmente le dosi sono leggermente modificate, per adattarle alle cose che si trovavano alla gatteria, ma tutto sommato non credo di aver stravolto troppo l'originale... e adesso aspetto la strigliata di Gracianne)

Nella magicamacchinetta per il pane ho messo prima i liquidi (l'acqua, il latte, l'uovo intero sbattuto e il miele) poi ho aggiunto le farine, il solito piccolo cratere al centro per il lievito sbriciolato, il sale in un angolo (lontano dal lievito).

Quando la pasta ha cominciato a formare la bolla ho incorporato il burro molle tagliato a pezzettini, sempre controllando che l'impasto non risultasse troppo liquido o troppo compatto.

Ho lasciato poi lievitare l'impasto nella macchinetta al calduccio fino a quando non è quasi triplicato (ho preferito usare meno lievito e allungare la lievitazione).

Ho versato delicatamente l'impasto sul piano da lavoro infarinato e dopo averla divisa in 10 pezzetti quasi uguali (la precisione NON è il mio forte) e averla lasciata a riposo per qualche minuto (che bel consiglio.... la pasta si "rilassa e poi è più facile lavorarla!!) ho formato 10 pallette e le ho messe su una leccarda sopra la carta forno. 
PIC-DSC03845I maestri, quando ti servono non li trovi!
DEVO imparare a fare delle pallette.... sembra facile, ma non lo è!

Comunque, le più o meno pallette, coperte da un telo, hanno riposato un'altra mezzora.
Gracianne a questo punto da una preziosa indicazione.... NON lasciare che il gatto si corichi sopra!
Ci scherzate????

PIC2-DSC03387Avete mai visto un ladro di pane più goloso???

Comunque, mentre il gatto stava la sotto miagolando chiedendo la pasta che lievitava, e noi lo ignoravamo (ci si provava) avevo messo il forno a scaldare a 180°.

A questo punto, una bella spennellata di uovo battuto, una spruzzata di semini di papavero (o di sesamo) e in forno per 15 minuti circa.

Prima di sfornarli ho picchiettato sul fondo per vedere se suonava "vuoto"... un trucco che ho copiato (anche questo) per controllare se il pane è cotto dentro.

E poi, tutti in fila sulla griglia a raffreddare!     

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Buonissimi!!!!

Ma, buoni buoni buonissimi!

La sera dopo, aperti in due, senape e mostarda, una foglietta di lattuga, una salsicciotta alla brace... una cena degna di un ristorante 4 stelle!

PIC-DSC03846E ci siamo divertiti!!! Tanto per cambiare!

Fratellone e GG hanno gradito "parecchio assai" e sicuramente questi panini verranno riprodotti ancora!

E per fortuna che c'è il copia incolla!

nasinasi copioni

p.s. Domanda..... secondo voi cosa ci facevano ieri mattina miciapllina e GrandeGatto a Vallelunga?
Qui?

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In settimana sveleremo l'arcano!

Ctrl+C Ctrl+V....

Chi plagia avvelena anche il tuo blog, digli di smettere!

Fiordisale: Chi la dura la vince

Mi sembra doveroso fermarmi un attimo a fare una piccola quanto innoqua (dato il peso del mio blog) riflessione.

Per fortuna La Gatteria non è stata ancora oggetto di questa mania dilagante del Copia/Incolla, ma questo non vuol dire che la moda dilagante non sia anche per noi un tasto dolente.
Anche a me è successo che qualcuno scopiazzasse indisturbato (erano poesie non foto, ma la sensazione di sentirsi "violati" credo sia la stessa) e non è bello, non è bello davvero.

E' un furto, mettiamocelo bene in testa.
FURTO non bruscolini.

Io sono una che scopiazza, anzi, sono la scopiazzatrice per eccellenza, ma una cosa è ammirare il lavoro degli altri, esserne ispirati, provare a rifarlo, anche per imparare a fare qualcosa di nuovo ma non solo, una cosa è prendere (Rubare) qualcosa e riproporlo come proprio e/o associarlo ad iniziative (come quelle commerciali o a scopo di lucro o pubblicitarie) che NON erano negli intenti di chi ha creato l'oggetto, la foto, l'idea.

C'è chi ha trattato questo argomento più approfonditamente di me, e per questo vi chiedo di leggere questo bellissimo articolo di Sigrid, che chiarisce bene il concetto.

Stelladisale (che se non ci fosse bisognerebbe inventarla) ha fatto ad uso e consumo di tutti noi "confusi" o meno della rete, una bella ricerca sul diritto d'autore, che non sono due belle paroline ma hanno un valore, con delle spiegazioni chiare e precise.

Anche Fiordisale scrive senza peli sulla lingua in merito all'argomento, e in più ha creato una pagina, raggiungibile da QUI oppure cliccando sulla figura che ho inserito in alto, dove è possibile (oltre a chiarirsi ancora i concetti e i diritti/doveri di chi naviga) segnalare i casi di plagio sospetti o conclamati, in modo da non essere soli a lottare contro giganti, ma tutti uniti per fare una bella forza (a proposito, la frase che ho usato nel sottotitolo è sua, non è farina del mio sacco).

I siti e gli articoli che vi ho segnalato non sono naturalmente gli unici che si stanno muovendo in questa direzione, ad esempio, una fra tutte, segnalo l'amica Alex, spesso vittima di questo Copia/Incolla odioso.

A conclusione, per favore, perdete un paio di minuti per leggere quello che vi ho segnalato.

Anche se il problema sembra non toccarvi conoscere i nostri diritti, ma anche i nostri doveri, credo sia il modo più facile per una convivenza serena e costruttiva.
E se poi toccasse anche a voi.... uniti possiamo difenderci!

nasinasi a norma di legge

lunedì 2 marzo 2009

Buongiorno Mondo!....

L'amore sul bordo del piatto

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Oggi piove.....
Vero, ma almeno non c'è freddo!

E' cominciata la settimana....
Meno uno al venerdì!

Sono chiusa nella cripta....
Ma stasera quando esco viene a prendermi il mio Centauro!

E vabbè! E allora dillo che stamattina non hai proprio voglia di essere negativa!!!

Ebbene SI!

Il conteggio alla rovescia prosegue, oggi sono ufficialmente al mio primo giorno di dieta (ecco, l'ho detto.... così non posso più tirarmi indietro), ho tanti amici cari e la blogsfera pullula di vita nuova!

E per dare gli auguri SPECIALI a Valeria (della Filibusta) a Viviana (di Cosa Ti Preparo Per Cena),  a CoCò (di  Sale e Pepe quanto basta) e naturalmente a tutte le future mamme della blogsfera che io non so,  volevo proporre.......

Il Pane degli angeli

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La ricetta non è mia, l'ho presa in prestito dal libro "Le minestrine degli angeli" di J.Ruland & J.Schaffert, un librino delizioso di cui vi parlerò ancora e ancora.....

Cuore 500 gr. di farina  (300 gr. di manitoba e 200 gr. di 00)

Cuore 15 gr. di lievito fresco

Cuore 300-350 ml di acqua tiepida

Cuore olio di oliva

Cuore 1/2 cucchiaino di sale

Cuore Stampi per biscotti a forma di angioletti (o cuoricini, o fiori....)

Naturalmente, da gattaccia pigra quale sono, ho utilizzato la macchinetta per i pane come un impastatrice, e ho lasciato lievitare per quasi due ore (ho usato poco lievito).
L'impasto è quasi triplicato.

Ho infarinato ben bene il mio piano da lavoro, ho versato delicatamente l'impasto, l'ho sgonfiato e steso con il mattarello rendendolo sottile cira 1/2 cm, poi ho ritagliato gli angioletti usando uno stampino per biscotti.

Devo dire che gli angioletti erano molto felici di volare fuori!

Ho spennellato questi angioletti impazienti con un po di olio d'oliva, è li ho spolverati di semi di papavero (dovendo volare mi sembrava opportuno!!).

Cottura 10 minuti circa a 180/200 gradi (dipende dal vostro forno, non devono scurire).

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Quindi, un cestino leggerissimo di piccoli panini sofficissimi, buoni da mangiare e carini da vedere, un modo gentile per iniziare la giornata, ma anche un modo per accogliare gli amici che vengono a trovarci  o un pensiero luminoso da regalare.

Anche in una giornata di pioggia!

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E oggi voglio ricordarmi questa frase:

"Dirigiti sempre verso la luce,
perchè il sole ti accompagnerà lungo il cammino
e tutte le ombre resteranno alle tue spalle"

nasinasi

 
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