Prove tecniche di fine Anno

In attesa di arrivare all'ultimo dell'anno abbiamo cominciato a fare delle prove tecniche di cucina... iniziamo con il piatto classico, che tutti fanno in modo particolare, di cui tutti hanno la ricetta migliore, etc etc... queste sono davvero semplici semplici, tanto semplici che GrandeGatto, la prima volta che me le ha viste fare ha storcicchiato il naso.... ma solo la prima volta!

Lenticchie di Miciapallina

• mezzo Kg di lenticchie, di quelle buone
• una grossa cipolla
• 3 o 4 spicchi d'aglio
• un barattolo grande di pelati

Non c'è nessun bisogno di ammollo, basta mettere le lenticchie in una pentola grande, aggiungere il barattolo dei pelati, la cipolla tagliata a fette, gli spicchi d'aglio (come preferite, tagliati o schiacciati, io li schiaccio), due barattoli (quelli dei pelati) pieni di acqua, eventualmente un dado.

Accendere il fuoco e quando bollono piano piano (sobbollono), abbassare la fiamma al minimo e cuocere per circa un ora.

Nelle lenticchie della foto sono state aggiunte delle salamelle, spaccate in due, poco prima della fine della cottura, tenendo poi la pentola chiusa fino alla pappa, lasciando che si cuocessero "al vapore".

Decisamente..... "CIOMP"