(avviso ai naviganti… siccome sono una gattaccia e ho un mucchio di cose in arretrato, questo è un post con mooolte fotografie…. ma alla fine c’è una ricetta strepitosa!! per premiare la pazienza!!)
ad agosto…. alla Gatteria….
… è arrivata mamma gatta, è arrivato il Fratellone, TRE ha trovato una casa nuova ed è partita per altri lidi ed altre coccole (AxelT come stanno le tue mani?), miciapallina e GG sono partiti a girogirare per l’Abruzzo, Lisetta, la mia motina, ha raggiunto l’età della pensione ed è partita per il meritato riposo, è arrivata la pizza impastata con il Lievito Madre…. lievito che a sua volta è partito per i paesi Arabi arrivando in lidi lontani piantandoci felicemente radici (Rosa, aspetto le foto con impazienza)… insomma…. fine luglio ed inizio Agosto intensissimi e, naturalmente, noi eravamo impossibilitati a postare!
Ma cercheremo di recuperare il tempo perduto… così poi vi passo la ricetta di quella meraviglia, per cui non smetterò mai di ringraziare Paoletta (Anice & Cannella) a cui ho “rubato” spudoratamente la ricetta originale!
E, lo so che avevo promesso una ricetta di pesce… ma dobbiamo festeggiare la micina…. che adesso ha due mesi ed è felicemente accasata!
Allora….. intanto la avevamo lasciata così…
per poi farsi prendere dalla frenesia del lavoro a maglia….
… impossibile fotografarla… sta creando!
… frenesia seguita inevitabilmente da crollo-nanna….
tutta abbracciata al fratellone più grande…
più che abbracciata… schiacciata!
Insomma, ha conquistato il cuore di tutti, piccoli e grandi, gatti e umani, lei che è argento vivo e pura emulazione felina…. eccola infatti in pappa-emulazione….. (qui sotto è con Dino), 
e in nanna-emulazione…. (quello bianco e nero è il patriarca della Gatteria, Charlino primo il grande, come si sa mio sposo per procura!)
Ma alla Gatteria, lei compresa, c’erano sette residenti…. senza contare i mici di passaggio…. e cominciavamo a stare stretti… (quello sdraiato a prendere il fresco con Charlino è il mitico Ogheddu)
Senza contare che, come mi diceva GrandeGatto, “la fuori ci sono tanti mici che hanno bisogno di amore, pappa, cuccia…. se troviamo casa a lei possiamo aiutarne altri…”
Ma, accidenti, quanto è difficile l’affido!
Dopo averla “sbucciata” dalla sua bustina blu nel cassonetto, allattata, curata, fatta dormire nel lettone, vederla andare via in braccio ad un altra persona è stata durissima, anche se questa persona era il nostro amico AxelT a cui affideremmo tutta la Gatteria se ce ne fosse bisogno, anche se era la cosa più giusta da fare, anche se sapevamo che l’avremmo rivista… io e GG avevamo gli occhietti umidi e probabilmente siamo stati terribili, sommergendo il suo nuovo umano di avvertimenti e consigli…. e fai così e non fare così…. e patapì… e patapà…
Però adesso che sono passate due settimane, siamo sicuri di aver fatto la cosa giusta!
La piccola cresce bene, è allegra, casinista, forse AxelT ci ha addirittura perdonati, visto che ci manda le foto della micina e ci rivolge ancora la parola!
Ha due mesi….. non è bellissima?
Per festeggiare ci siamo concessi una cosina sfiziosissima, che campeggiava appesa sulla porta del Frigo-Tazebao da qualche tempo… mancava il coraggio di buttarmi in questa ricetta, troppo bella, troppo sopraffina per me che sono la cuoca dell’ultimo minuto!
E invece, che sorpresa!!!
Ecco le:
Pesche dolci di Paoletta a 4 mani
Per tutte le indicazioni, le spiegazioni dettagliate, le libidini, io vi rimando alla ricetta di Paoletta… che è meglio…
Solo un consiglio da me: leggete la ricetta, una, due volte, prima di lanciarvi.
E’ decisamente meno complicata di quello che sembra, ma occorre un poco di coordinazione, visto che si svolge goduriosamente in tre fasi: la nascita delle pallette; l’inzuppamento nello sciroppo e rotolamento nello zucchero; la farcitura con la crema e “imbellettamento” finale!
Partiamo dunque con gli ingredienti:
per la pasta brioche (per le pallette)…
per lo sciroppo
Unire l’Acqua allo Zucchero in un pentolino e portarla a bollore. Bollire per circa 3 minuti, poi, a fuoco spento, unire l’Alchermes e il liquore.
per la crema al Limoncello
Mettere in un pentolino il latte e il limoncello e portare quasi a bollore.
In un altro pentolino sbattere bene l’uovo con lo zucchero e poi aggiungere la farina setacciata amalgamando bene e facendo attenzione a non fare grumi.
Versare il latte caldo tutto di un colpo e fare rapprendere a fuoco bassissimo mescolando sempre.
E’ pronta in 3 minuti circa.
E si parte con la preparazione!
Per prima cosa: le pallette!
Sciogliere il lievito nel latte tiepido ed iniziare l’impasto, unendo poco alla volta le uova alternandole alla farina, quindi unire tutti gli altri ingredienti (tranne il burro che si unirà alla fine).
Dare una prima incordatura leggera, lasciando due cucchiai di farina da parte.
In ultimo aggiungere il burro morbido e non appena sarà assorbito, la farina rimasta…. lavorare l’impasto a luuuungo fino a che non si incorda e diventa liscio, lucido ed elastico….. 
E io qui proprio non ci arrivo, ancora.
Per fortuna paoletta è davvero un mito e mi è venuta in soccorso pubblicando in un suo post i video dello Zio Piero…. e c’è anche l’incordatura!… quindi adesso so che DEVO studiare ancora e, naturalmente, riprovare!
Comunque, evviva evviva e ancora evviva il Ken!
Ci vogliono circa 20 minuti, impastando con la mitica planetaria, a mano… non voglio proprio pensarci!
Una volta preparato l’impasto, bisogna farlo riposare/lievitare per un oretta circa, coperto, e poi formare delle pallette piccine (20/25 gr. l’una, sempre per i pignoli) ricordandosi che la pasta è molto simile a quella del babà e che quindi bisogna usare il metodo della mozzatura…. che trovate spiegato qui e che vi consiglio davvero di leggere!
Metterle le pallette sulla carta forno a lievitare ancora 1 ora e mezza circa... temperature di Agosto… in inverno forse ci vorranno almeno 2 ore!
Cuocerle in forno a 180° per circa 10/15 minuti.
Mentre le pescucce raffreddano, prepariamo lo sciroppo… ed inzuppare le palline, farle sgocciolare leggermente e strizzando delicatamente affondare le dita …
per creare una conchetta che ospiterà poi la crema, quindi…
… quindi passarle nello zucchero!
(… o se ci siamo divertite io e mamma gatta a fare questo giochino! inzupp-inzupp, strizz-strizz, passa e… inzuccheraaaa!)
A questo punto accoppiare a due a due le pallette unendole con una cucchiaiata di crema.
Ed eccole pronte per il trucco finale!
Libero sfogo alla vostra creatività per trucco e parrucco di queste meraviglie!
Noi abbiamo seguito le indicazioni che ci venivano dalla ricetta di Paoletta accoppiandole con una fogliolina di menta e una ciliegina…
Ma anche senza troppi belletti le signore Pescucce hanno fatto davvero un figurone!
Buone, soffici, profumate, una vera meraviglia, per gli occhi ed il palato! Ce ne siamo pappate 7 in un sol colpo (ma eravamo in 4… quindi ci sta tutto) e poi abbiamo implorato i vicini di accogliere le superstiti (3) nella loro magione, per salvarci dal coma glicemico che ci avrebbe senz’altro presi!
Sono irresistibili!
I festeggiamenti sono andati bene, dovrò solo rifare (con sommo piacere) queste delizie quando AxelT verrà a casa la prossima volta, è giusto che anche l’umano della micina sia festeggiato…. non credete?
Lascio la piccola a dormire, e in punta di piedi, per non svegliarla, vado via!
nasinasi ronronanti…
p.s. la micia ha raggiunto quota 1,300… cresce bene anche se non sta mangiando tanto… consigli?
28 miagolio:
Amore splendido della zia sua!!!
E' davvero stupenda la miciotta, e come poteva essere altirmenti?
Sulle pesche stendo una trapunta, perchè la salivazione alla vista mi ha fatta star male: sono a dietazza e tu metti lì così quelle meraviglie????? Male Micia, molto male!
La stellina mangia poco?
Può darsi il cambio di casina, senza più tutti i fratelloni con cui litigarsi il cibo?O un po' di nostalgia della gatteira?
Complimenti per le pesche (stratosferiche ma, ahimè devo stare a dieta) ma soprattutto per queste splendide foto della piccolina...
Ciao, Momma
Sarah sai, sarei a dieta pur'anche io!
Anzi.... più che dieta!
ma a quelle pesche li non abbiamo saputo rinunciare!
Le foto non rendono giustizia alle originali.... ma peccato che non si possa sentire il profumo!
Visto quanto è diventata bella la piccina?
una belvetta ingambissima lei!
nasinasi ronronanti
Momma che bello! Sei passata!
Ma siete tutte a dieta?
Oibò.... anche io dovrei rimettermi a stecchetto... ma proprio in questo periodo non ne ho voglia!
Vediamo per ottobre!!!
nasinasi golosi
L'ho sempre detto che Creatività e gatti sono un binomio inscindibile!
Periodo di grandi cambiamenti dunque :-D
Un bacione a tutti, ovviamente gatti compresi :-D
miciaaaaaa, rieccomi qui!! :)
piero ha già risposto ai tuoi quesiti qui http://aniceecannella.blogspot.com/2009/06/dunque-piero-o-pieruccio-come-lo-chiamo.html
un bacione :))
Ciao! Che bello rileggerti e che ricettona strepitosa! Da provare di sicuro visto che le pesche mi piacciono tantissimo!
Ciaoooo!
Echiliiiiiiii!
Le peschette mi ricordano i mega buffet fatti in Abruzzo per i matrimoni. Mi mettevano sempre a lavoro anche a me, già da piccola, ed ero addetta all'assemblaggio. Io non sopportavo l'odore dell'Alchermes ed ero anche un po' schizzinosa, quindi non sopportavo le dita tutte appiccicose di alchermes e zucchero. Però le ricordo piccoline piccoline, rosa shocking e con un ripieno scuro.
Sarà ora di liberarmi da questo trauma? Queste hanno un aspetto talmente sofficioso, con poco Alchermes. E con la cremaaaaaaaaaaa! Dai, ce la posso fare :-)
Un bacione cara Gatteria, vi penso spesso.
Qui ancora nulla di nuovo :-( E settembre è iniziato. Sperem
Alex
Ma quanto è bella quella piccoletta! (Io sto scrivendo con Chanel sdraiata sulle mie braccia, in modalità trattore-motosega-ronronronron e posso muovere a malapena una mano ;)
Mangia poco, la piccina? Può essere colpa del caldo, vedi un po' se quando arriva il fresco si rimette a spazzolare la pappa. Oppure provare a cambiarla proprio la pappina, magari non le piace più! O forse non vuole stare sola, e in questo caso sarà bene che il suo papi provveda subitissimo a adottare un altro pelosetto (ormai che si è lanciato ... da uno a due non cambia nulla, vero? :)
Delle pescucce non dico nulla, sto ancora leccando lo schermo! Gnammm!!! :D
Ancora! Ancora! Ancora fotine, ancora dolcini, ancora racconti della Gatteria, ancora ronronamenti e nasinasi ...
'ciotti, Micetta!
<3
Gnam...
Grazie della ricettina, dei link e dell'aggiornamento felino!
Buon fine settimana.
Allora... sorvolo sulle pesche di cui mi avevi già dato un 'assaggio' via mms, decisamente TROPPO caloriche per mandare all'aria la fatica fatta per dimagrire, soprattutto perché il mio calo di peso non è avvenuto in serenità, né in palestra, ma nel buio interiore, senza sonno e senza voglia di mangiare :-(
E in ogni caso, vista la mia idiosincrasia per i fornelli, non comincerei certamente da una ricetta complessa come questa!
Quanto a Libertad, invece, direi di sentire il parere di RominaSantaDonna, anche se ho capito che la micia non ricade più sotto la sua giurisdizione.
Magari è il caldo, magari è la nostalgia della Gatteria: ma nel dubbio...
Oggi giornata piena, per fortuna di cose belle: ma devo assolutamente aggiornare il blog perché, come ti ho scritto via sms stamattina, Priscilla festeggia il suo primo anno di vita casalinga ed io la mia terza notte di sonno, dopo 10 mesi d'insonnia!!!
Ci riuscirò? Speriamo!
Intanto, una cascata affettuosa di baci a tutti, miaooo =^_^=
Sono una grande amante delle pesche dolci anche se confesso di non aver mai provato a farle, ma un giorno affrontero' anche questa sfida, bravissima!
bella bella bella!!! e...buone buone buone!!!
Ma che carina Tre! :) E le pesche erano a dir poco invitanti.. a quanto pare dalle foto :Q_
Laura I gatti sono delle anime che aiutano a tenersi vivi e svegli! con i gatti non puoi "addormentarti"!
Jajo ... decisamente, grandi cambiamenti, anche se non sempre in meglio! Ma cerchiamo sempre di vedere positivo!
Paoletta bella! Ho visto la risposta già ieri e ho riprovato... seguendo i suoi suggerimenti... ma acci (e poi denti)... sta cosa mi riesce difficile!
Dovrò trovare il modo di vederla dal vivo prima o poi....
Aiuolik è bello per noi esserci ancora!
Io ci provo... se riuscissi apostare tutte le cosine che ho in mente potrei andare avanti per un paio di mesi senza fermarmi... speriamo solo che non capitino altri intoppi!... quelli che abbiamo ci bastano già!
Alex... le pescucce! Per me sono un vero mito! A Cagliari le comprava la mia mamma quando era piccola per merenda a scuola.. ed erano quelle in versione gigante... le compravo io quando andavo a scuola io... un po più piccine ma sempre "abbondanti"... le ho viste anche piccine piccine... ma io non sono moplto brava nelle "rifiniture" quindi mi hanno preso la mano!
In realtà.... io le pallette le ho fatte piccinissime.... ma loro hanno lievitato come matte!
Non vedevano l'ora di uscire dal forno!
Lo sciroppo suggerito da Paoletta non ha un sapore molto alcolico, è proprio quello giusto (anche se la prossima volta le inzupperò un po di più) e la cremina poi... una vera libidine!
Liberati dal trauma e prova!
Sono impaziente di vedere che meraviglie usciranno a voi "creative" della cucina!
Se quello è il risultato che ho ottenuto io.... che sono decisamente più "arrangiaticcia....."
eheheheheheheheh
aspetto eh?
.... E' arrivato settembre e tutto tace?
Teniamo incrociato tutto l'incrociabile e tiriamo avanti!
Ti vogliamo bene!
Anzi, di più!
Scribacchini, vero che è una meraviglia?
La piccola belva sarà una settimana a "pensione" alla Gatteria, visto che il suo umano adottivo è dovuto partire per impegni improvvisi!
E' cresciuta tantissimo! E' lunga e molto alta!
Mangia quando ne ha voglia... ma si distrae perchè vuole giocare..... sembra caricata a molla!
Non ha fatto in tempo a rimettere la punta della sua zampina alla Gatteria che già si rincorreva con Puzzetta e Dino, ha ritrovato la busta con la lana e ha fatto a botte con tutti i fili d'erba del giardino!
Non siamo preoccupati!
Come consigliato aspetteremo il terzo mese per fargli il primo vaccino e il quarto per le analisi di rito... il suo umano deciderà dove!
Quei due insieme sono davvero una bella coppia!
... per le pescucce.... meritano davvero un peccato!
Non saranno venute belle belle come le originali (ma si sa io sono una cuoca più "rustichella") ma quanto erano buone..... oisantamammadelle diete... una vera tentazione!
nasinasi
Rabb-it, passato un buon fine settimana? Riposata? Rilassata?...
Noi abbiamo faticato come muli anche questo fine settimana qui... speriamo per il prossimo!
Se non piove... 500 Kilometri su due ruote non ce li toglie nessuno!
Maina... eheheheheeh come ci conosci bene tu!
RominaSantaDonna è "casualmente" passata dalla Gatteria.... e "casualmente" ha visitato la micina!
Una nuova dose di sverminatore (da ripetere fra 15 giorni) e visita generale... la gatta sembra in OTTIMA forma!
Sally, ma lo sai che sono meno difficili da fare di quello che sembrerebbe a leggere? L'unica cosa... occorre l'impastatrice (Santo Ken!)... a mano e senza aiuto non credo che mi sarei azzardata!
Facci sapere!!!
Coniglietta mia adorata Cagliaritanaaaaaaaaaaaaaa!
Ti piacciono i Pesconi?
E allora organizza una tappa alla gatteria al prossimo viaggio! Li faccio apposta per te!
Keitha, le foto non rendono giustizia!
La ricetta di Paoletta è perfetta.... ci sono riuscita anche io!
nasinasi
mamma che gola!!!
quando ero incinta e con l mani doloranti pensavo: appena partorisco e mi passa 'sto dolore riprenderò a spignattare golosità...
seeee, le ultime parole famose... non avevo fatto i conti con la pargola, l'allattamento e un fastidioso reflusso che la fa piangere se non mangia o dorme, e che spesso non la fa dormire bene, a meno che io non la tenga in braccio in una certa posizione...
dunque spignattamento rimandato ancora....
ee non mi resta che sognare queste succulente cose che fai tu!
Ah! abbiamo inaugurato la tua copertina, perfetta in questi mezzi tempi, morbida e molto apprezzata da Sara
Valeria!
Senti, se riesco a venire te ne porto un intero vassoio!
Promesso!
Ma che mi dici?
la mia cuccioletta non sta troppo bene? Amore della zia... se potessi fare qualunque cosa la farei... siete TROPPO vicini al mio cuore!
Spero solo che le mie coccole arrivino tutte nascoste in mezzo ai quei punti, non troppo perfetti, non esemplari, ma tanto amati.
Ok.... vado ad organizzare un corriere di Pesconi!
nasi nasi
Ne valeva la pena di arrivare fino alla fine del post anche se mi sono piaciute tutte le foto, anche perchè più aumentavano loro e più lo faceva la mia salivazione, che bontà!!!! E che tesori ^_^
sweetcook detto da te è un bellissimo complimento!
Io dentro il tuo blog generalmente mi perdo!
E vorrei copiare tutto!
ehehehehehehe
nasinasi
Ma che brave!!!
Io adoravo, quando ero piccola, questi pasticcini, che erano grossi il doppio degli altri e goduriosi: adesso non si trovano in tutte le pasticcerie, purtroppo...
Magari quando mi compro una impastatrice ci provo
P.s. la micetta è un amore, siete veramente fantastici ad averle trovato un compagno umano che le voglia bene
Geillis perchè non organiziamo una pescadolce-session alla Gatteria?
Sarebbe anche un modo simpatico di conoscerci!
nasinasi
Micina bella,
appena ritorneremo...me le pesche porti direttamente a Fiumicino e chi resiste ad arrivare fino alla gatteria!!!
Ma micina e' troppo bella, irresistibile..
Scusate come ho scritto..
la vista delle pesche mi hanno procurato un vero delirio visivo...allora riscrivo...
Micina bella,
appena ritorneremo... le pesche ce le porti direttamente a Fiumicino e chi resiste ad arrivare fino alla gatteria!!!
La micina e' troppo bella, irresistibile..
Oh, mi son ripresa...
Allora te le porto in areoporto?
eheheheheheh
Vabbene!!!
nasinasi inzuccherati
ma quanto sono belli questi gatti! la ricetta do conservare ciao
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