martedì 24 giugno 2008

La grande disputa: Bavarese v/s PannaCotta


(... Quando quel goloso del GrandeGatto provocò miciapallina...)



Quando miciapallina e GrandeGatto si conobbero (ormai sono quasi 5 anni) cominciarono subito a parlare, parlare, parlare (e ancora continuano se per quello) di tutto e su tutto scoprendo di avere infinite passioni in comune.

Ma.... ecco, arrivò un mago crudele a mettere discordia fra quelle due boccucce chiacchierine (o forse è stato perchè gli era venuto il mal di testa
?)
ponendo loro un annoso dilemma...

Panna Cotta o Bavarese?

Ora, dovete sapere che GrandeGatto è un gattaccio goloso.

Molto Goloso.....


E miciapallina, pur non essendo una gran cuoca, si picca di saper fare alcune cose abbastanza bene.

Ora, la Panna Cotta di miciapallina è BUONA! Non si può mica contestare l'incontestabile! (o, be, insomma.... nella vita bisogna pur avere delle certezze!). Ecco!

No.


Quel Gattaccio di GG storceva il muso e soffiava.


Codone e orecchie basse a me?


Alla mia deliziosa Panna Cotta?


Nulla da fare.

GG, pur GrandeGoloso, pur amando tutto ciò che è budinoso, pannoso, cremoso (tranne la Nutella) non ci sente a quest'orecchio.


La Panna Cotta NO! Assolutissimamente NO! Terribilmente NO!.......


santamammadeifeliniimburrati!

Come fare per sciogliere questo nodo?

Mi sembra ovvio!


Si preparano tutte e due e poi si propinano al GG insieme!


E certo!


Peccato però che la povera sconsiderata, avventata miciciapallina, non avesse mai fatto una Bavarese.....


O miciapallina stolta.......


Che fare?


Si cerca su internet!


eheheheheheheh santissimi motori di ricerca!


Per fortuna esiste un mondo giallo, fonte inesauribile di certezze culinarie, i cui abitanti gialli spruzzando la loro gialla polverina incantata avevano già salvato il.... la coda... a miciapallina (quella del pane ve la racconto altrove!!).

www.cooker.net è l'indirizzo (provare per credere).

Quindi la nostra sconsiderata eroina si mette e scartabella, prova nella sua testa accostamenti, sapori, uuuuuuu questo la convince (e poi l'ho anche fatta), questo meno, questo..... questo si, questo no, la
miciapallina si è fatta una cultura sulle Bavaresi.
Leggete un po qui che ne dice la mia amica Marì!

Ma per la singolare tenzone occorreva una cosa "in purezza", panna contro panna, per dimostrare il valore della PannaCotta.

Ed alfine ecco, proprio dall'articolo di Marì,........


La Bavarese alle fragole

  • 400 gr. di fragole
  • 160 gr. di zucchero
  • 5/6 fogli di colla di pesce (10/12 grammi)
  • 250 gr. di yogurt intero naturale
  • 400 gr. di panna fresca
Frullate le fragole con lo zucchero e scaldate il tutto in un pentolino: se le fragole sono molto acquose, varrà la pena di lasciare sul fuoco quanto basta perché la salsa si addensi un po'. A questo punto aggiungete la colla di pesce precedentemente ammollata e strizzata, mescolate e spegnete il fuoco.
Lasciate raffreddare (mescolando di tanto in tanto), quindi aggiungete lo yogurt e la panna ben montata, mescolando delicatamente.
Versare il tutto in uno stampo bagnato con acqua fredda e riponete in frigo per alcune ore.

p.s. la ricetta è di Marì e io mi sono limitta a copiaincollarla così com'è, perchè di mio non ci ho messo nulla! Sta li, 'piccicata sul mio frigo tazebao... se guardate bene la vedete!


Responso della disfida?

La PannaCotta è stata dichiarata, a furordipopolo, decisamente buona e GrandeGatto ha deciso che... in effetti.... miuuuu quanto è buona la PannaCotta di miciapallina!
Di contro miciapallina, davanti a questa Bavarese si è sciolta come il burro al sole!
E' buona, fondente al palato, equilibrata e spumosa!

Insomma..... fate un favore ai vostri pancini... provatela!

nasinasigolosiiiiiiiiiii

35 miagolio:

salsadisapa ha detto...

che bontààààààà!!! la provo sì... mi ci tuffo! :-D secondo me a grande gatto la panna cotta je la dovevi proporre come bavarese: magari era solo il nome ad infastidirlo ;-PPP
miao!

miciapallina ha detto...

salsina
Purtoppo l'avversione alla panna cotta di GG è proprio reale!
Nei ristoranti non la vuole nemmeno provare, a casa di conoscenti, storce il nasino, ne prende una cucchiaiata.... ma non se la gode davvero!
In compenso proprio l'altro ieri mi ha comprto un litro intero di panna fresca con intenti suicidi (in effetti stiamo affogando i pensieri nella ciccia!)!!!
E la tapina ha ceduto!
Provala!
tu saprai trasformarla in qualcosa di ancora più favoloso DI SI CU RO!
Prova anche l'altra versione, quella lincata sopra!
E' da lapparsi i baffetti!

nasinasistruscianti

Pupina ha detto...

Ohibò, quel GG non finisce mai di sorprendermi! Dopo il rifiuto netto alla Nutella (ma com'è possibbbbbbbile????) quello alla panna cotta?
Se lo sentisse l'Avv... Una delle sue grandi passioni è la panna cotta con Nutella! Io la adoro con salsine ai frutti di bosco, mi piace il contrasto acidulo con la cremosa burrosità della panna. Di conseguenza dovrò assolutamente fare questa bavarese, che mi combina proprio fragole con panna: potrebbe mai una golosona come me non provarla?
Pallinatentatrice...

miciapallina ha detto...

Pupina
L'Avv ama la pannacotta?
Allora la prossima nosra avventura cucinieraculinaria vedrò "ospite" anche la panna cotta!
A che servono gli amici se non per darti la scusa di cucinare?

nasinasi tentati!

Gallinavecchia ha detto...

Giunta alla fine di questo post mi ritrovo sbavante sulla tastiera con una voragine aperta al posto dello stomaco!

...e se provassi a farle entrambe?
;-)

miciapallina ha detto...

Gallinellaaaaaaa......
prima di tutto benvenuta alla Gatteria!!!
E poi, siiiiiiiiiiiiiiiii, falle tutte e due!
La disputa si è svolta appunto così, nello stesso giorno, PannaCotta v/s Bavarese e anche alla presenza di testimoni (infatti vedi tre bavaresine nella foto)!!
Non te ne pentirai!!

nasinasicicciottelli

Pupina ha detto...

Micia, l'Avv. non ama la pannacotta, lui ADORA la pannacotta!
Pensa che prima di conoscermi non l'aveva mai assaggiata (il talebano del cibo...), poi una volta l'ho presa a fine pasto al ristorante, gliel'ho fatta assaggiare ed ora i suoi dolci preferiti in assoluto sono il tiramisù e la pannacotta: IMPRESCINDIBILE!

fantasymeg ha detto...

posso dire a Pupina che la Nutella non piace nemmeno a me...

e sulla panna cotta... la mangio, mi piace abbastanza, ma non ne vado matta...

però la bavarese alle fragole... mamma mia! se non fossi a stomaco pieno sbaverei!

copiata e stampata per futuri impieghi!

e poi ho aperto cooker.net... curioserò non poco anche lì :D

ciao
meg

Pupina ha detto...

Fantasymeg: ero sorpresa non tanto perchè a GG non piacciano Nutella e pannacotta, quanto perchè solitamente lui e l'Avv. vanno a braccetto nelle passioni mangerecce (un po' come me e Pallina).
Anch'io mangio la pannacotta ma non farei follie per lei e idem la Nutella. Mi piace ma non tanto quanto piace a moltissime altre persone.

CG ha detto...

La proverò micia!
e vorrei provare la tua pannacotta , se ci incontriamo..io sono molto golosa ..e la panna cotta mi gusta troppo!
Ho chiuso il blog temporaneamente per problemi vari ma attendo una tua mail per scambiarci i contatti e al fine incontrarci!
mao un poco tristi ..

miciapallina ha detto...

Fantasymeg in effetti l'opinione di GrandeGatto sulla panna cotta è cambiata..... adesso le assaggia.... generalmente non va olre!
Però pretende miagolando ad alta voce ogni colta che vediamo un contenitore di panna fresca che IO la faccia!
Data la mole di entrambi non è consigliabile!
Prova la bavarese!
E' molto più semplice di quel che si pensi, e con lo yogur si sposa che è una delizia!
mi farai sapere?

nasinasi golosissimi!

Pupina mi querida,
in compenso GG sarebbe capace di sbafarsi una tonnellata di tiramisù!
Sai quando si dice "me ne mangerei un vassoio da solo, datemi il mestolo"..... ecco.... nel suo caso non sono parole, SONO FATTI!
Ho provato!
SArebbe bella una gara di pannacottite fra GG e l'Avv.
Che dici..... si fa?

nasinasi... al cucchiaio!

miciapallina ha detto...

CG... quanto mi spiace perdere il tuo blog, seppur temporaneamente!
Se riusciamo ad incontrarci io ti faccio un tegame tutto intero di panna cotta tutto per te!
Anzi, ne faccio tanti, con tante salsine differenti!
Dal caramello, al cioccolato, alle fragoline di bosco!
OK?
Vado a scriverti!

nasinasi postini

ombraincantata ha detto...

Questi tuoi post culinari mi fanno venir voglia di cucinare!
Grazie per le tue bellissime parole, sei un tesoro.

Pupina ha detto...

Pallina, l'Avv. non si tira certo indietro se c'è da fare una tiramisfida con GG!
Sarebbero capaci di farne indigestione pur di lasciare all'altro la vittoria...
Intanto che loro si strafogano di tiramisù noi ci mettiamo in un angolino a leppare le bavaresine: che dici?
Prendo i cucchiaini?????

miciapallina ha detto...

ombraincantata.... sei tu che si bella dentro.... se solo riuscissi a vederti come ti vedo io!
Sganciati dal passato e vola!
La vita può essere bellissima.
Te lo dice una che ha tanto amamto, che ha tanto perduto e poi..... che ha tanto trovato!
Sai cosa diceva sempre il mio papà?
Diceva che se vuoi che nella tua vita entri qualcosa di nuovo, devi fargli spazio, buttare le cose vecchie e fare spazio alle nuove.....
Ti voglio bene!
nasinasi

miciapallina ha detto...

Ok..... tu prepara i cucchiaini, scegliamo il luogo della tenzone e poi ci gettiamo nella mischia!

nasinasi accaldati

La Cosa ha detto...

SLURP!!!!!!!!!!!!

e basta................


Ciaoooooooooo

sweetcook ha detto...

Ho letto tuto d'un fiato, ma sai che appena sono arrivata alla foto ho dimenticato tutt? So solo che la VOGLIO!!!:D

miciapallina ha detto...

La cosa... felice che ti sia piaciuta la vista!
Con pupi stiamo organizzando una singolar tenzone.... se ti va di passare dalle nostre parti, alla gatteria c'è posto!

sweetcook.... falla! è libidine allo stato puro! E lo yogurt smorza un po il "caldo" della panna!.....
uuuuu se ci penso me ne viene voglia di nuovo!

nasinasi golosi

mamma3 ha detto...

Mi lanci un amo al quale abbocco volentieri! Proverò........e ti saprò dire!! elga

La Cosa ha detto...

Micia, ci verrei volentierissimo, ma capissi che sentieri sta prendendo la mia vita questa estate riuscirei ad organizzarmi!!!!!!!!!
Che disastro!!!!!!!

miciapallina ha detto...

Elga..... aspetto nuove allora!
Quasi quasi posto anche la panna cotta.... ne ho giusto una in frigo per stasera....

La Cosa, mentre vai per sentieri (uuuuuuuuuu) vedi se ne trovi qualcuno che passa per Roma e bussa.
Noi ci trovi sempre qui, cercando di sgrovigliarci felinamente parlando!

nasinasi

fatabugiarda ha detto...

Io sono una patita della panna cotta..
ma anche della bavarese..
Slurp.

m'è toccato mangiare una cingomma per riavemmi da questo post.

uff.

miciapallina ha detto...

fata

Propongo uno scambio.... tu mi fai una foto (una sola, ma come le fai tu) e io ti offro una fornitura di bavarese e panna cotta almeno almeno annuale!
Ci stai?

nasinasiaffaristi

aguamala ha detto...

panna cotta ad oltranza...con i frutti di bosco...no...non c'è mica paragone!
O_O mamma mia che voglia...

blog simpaticissimo!!!!
:D
ciao

Aiuolik ha detto...

Qui in Trattoria la panna cotta non è tra i dolci preferiti ma a onor del vero non ci siamo mai cimentati con la bavarese...Sai cosa significa questo? Che anche qui in Trattoria dovremo fare la prova. Come si dice ai colloqui "Le faremo sapere" :-)

Ciaooo,
Aiuolik

miciapallina ha detto...

aguamala grazie di essere passata di qui!
Non conoscevo il tuo blog e l'ho apprezzato molto. davvero.
Per la diffida PannaCotta v/s Bavarese.... prima di provarla anche io la pensavo come te.... adesso..... adesso non saprei!
Mi da che stanotte affetto la pannacotta che ho in frigo e poi vi diro!
Grazie ancora di essere passata.
nasinasironronanti

aiuolik o si si.... santamammadeifelini!!!
E' una prova che va fatta!
Noi ci siamo divertiti moltissimo quel giorno!
una cucchiaiata di qui..... una di li..... ehehehehehe
e come si risponde ai colloqui "attendo vostre notizie!!!"
nasinasipannosi

mediterraneapassione ha detto...

Mhhhh .... partiamo dal presupposto che non amo i dolci ... ma dopo aver letto di Miciapallina e Grande Gatto Goloso non posso astenermi. Ahahah.
Pensi che un "pesce fuor d'acqua" se la passi meglio con una "Gatta di Mare" ??? ... che ... non esce gli artigli ... ma ciabatta !!!

Se proprio devo scegliere ... vada per la pannacotta ... sisi ... con i frutti di bosco

Miky

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Ma lo sai che nemmeno io ho mai fatto la bavarese???? E la pannacotta la faccio al caffè ma vedo che qui ormai inizia ad "andare stretta" tante fusa Laura

miciapallina ha detto...

Miky, ciao, che bello trovarti da queste parti!
Sai, questa miciapallina qui ha come prima passione proprio il mare.... forse perchè sono nata in una città che sta SDRAIATA sul mare, ho imparato prima a nuotare e poi a camminare (nata a febbraio a maggio già i miei mi portavano in spiaggia) e tutti i miei ricordi più belli sono legati al mare?
Forse perchè ho un fratello che si immerge a profondità per me folli e mi riporta su regali del fondo?
Frse perchè quando ero piccina piccina mio papà ci portava con il gommoncino a largo e noi come giochi avevamo tuffarci a raccogliere i sassi in apnea?.... e le stelle di mare....
Capirai come e perchè ho bevuto tutto il tuo blog!
CAro pescetto... le gatte di mare sono specie preziosa!
nasinasi ..... salati

miciapallina ha detto...

Laura bellissimaaaaaa.....
Siamo sempre in attesa di risolvere un po di impicci e di ricominciare i nosti giri a due ruote, caldo permettendo!
Neanche io l'avevo mai fatta prima!
Mi era sempre sembrato un dolcino "pretenzioso" e come si sa ormai io sono un po rusticognola!
Poi le ho scoperte ed è stato amore improvviso!
Prova questa ricettina (ma anche l'altra che ho lincato) poi mi dirai!

nasinasiaccaldati

Alex ha detto...

grazie per aver visitato il mio blog.... mi piace molto il tuo....poi con tutto il "mondo gatto"... mi sto prorpio divertendo

Morrigan ha detto...

Ma Grande Gatto stava di fronte al quel negozio di leccornìe che sta a Corso Rinascimento, nevvero? ^___-
A me piace la panna cotta! Gnam!

JAJO ha detto...

NOOOOOOOOO: mi hai anche fotografato la vetrina del negozio di Patrizia, a Sant'Andrea della Valleeeeee !!!!!!!
Sai che Patrizia e il marito si sono fatti una villa a tre piani con tutti i soldi che gli ho lasciato ? hahahahahahaha
P.s.: ci abbiamo portato anche Alex la settimana scorsa :-D

miciapallina ha detto...

Jajo mi sa che le finestre della villa se le è fatte con quelli che gli abbiamo lasciato noi!!!!
E per fortuna che GG ha cambiato uficio e che adesso mi viene più difficile passarci davanti!
uffiiiiiiiiiiiii ma perchè le cose buone fanno sempre ingrassare???

nasinasiapalletta

 
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