Le Mormoranti Mormore.....

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(chiacchere, sfoghi e ricettine sottovoce...)

Che dire mai.... troppe assenze madama dorè!
Fosse per me tirerei dritta come un treno al ritmo di un post al giorno, tante e tali sono le novità, le cose cucinate, le cose da raccontare.
Ma il mio ufficio mi ha riservato un bello scherzo.... e oltre al lavoro adesso mi ritrovo a dover gestire un trasloco!
E che sarà mai?... diranno tutti!
Be, il trasloco in se nulla o quasi, a parte l'aumento di lavoro in previsione della chiusura di circa una settimana.
Ma è il DOVE l'ufficio traslocherà a darmi qualche "oscuro" pensiero!
In fin dei conti, andrò a vivere sotto terra (un piano e mezzo) e senza finestre.
E traslochiamo dall'altra parte della città, il che comporta uno spostamento di circa due ore al mattino e di circa due ore alla sera....e il sole quando lo vedo più?
Quindi, per favore, perdonatemi se sono confusa, preoccupata e poco organizzata in questo periodo!
Per farmi perdonare vi voglio "Mormorare", una ricettina facile facile, semplice semplice, buona buona (e anche Light)!
Andando al mercato l'altro giorno, mamma gatta e io abbiamo avvistato delle mormore dall'occhio limpido e dalle squame argentate!
Io amo il pesce!
Lo stra-adoro..... vivrei solo di pesce!
La mamma mi racconta sempre che già a tre anni, in campeggio (ricordate il minestrone?) per fare merenda mi sedeva su un tavolino insieme al mio fidanzatino di allora (Alberto, un anno più di me) e noi buoni buoni zitti zitti mangiavamo .... pescetti fritti!
Gli uomini andavano a pesca la notte e all'alba tornavano, guidati dai fuochi che tenevamo accesi sulla spiaggia, con i cesti pieni di pescetti guizzanti di tutti i colori!
Occhiate, surelli, aragne e coloratissimi pesci re (che non so come si chiamino in italiano...... ma sono buonissimi insemolati e fritti)!
E poi, la magnifica preda, le Mormore!
Argentate, con le loro righe nere, quando arrivavano loro era festa.
La mamma le ha sempre cucinate così, e per farmi contenta (la micia ha bisogno proprio di tante coccole in questo periodo) le ha preparate anche questa volta!

Le mormore al verde

Gli ingredienti?

santamammadeifelini.......

• Mormore freschissime
• prezzemolo
• aglio
• peperoncino
• limoni
• olio evo

Pulite ben bene le mormore, si adagiano in un bel tegame largo o in una padella. Si cospargono con il prezzemolo e l'aglio tritati freschi, un pizzichino di sale, poco peperoncino (a piacere).
Si aggiunge il succo del limone spremuto, un cucchiaio di olio evo e via!
Si copre e si aspetta che sbuffi!
Poi si scopre e si lascia consumare il sughino.
Attenzione, non dovete ricoprire i pesci con il succo, ma solo fargli un "bagnasciuga".
Infatti se il succo del limone è troppo, nel tempo che lasciate che si ritiri, il pesce, che cuoce in un lampo, rischia di spappolarsi!

Ecco..... fatto!
Noi abbiamo accompagnato i nostri pesci-ricordi con una bella padellata di zucchine e cipolle, fiori compresi, che abbiamo saltato a fuoco vivo con solo un filo d'olio!

Buono, semplice, leggero!
e si..... perchè nel frattempo, alla gatteria...... è tempo di dimagrire un po!