9 febbraio - giro di boa all'anno zero

Ebbene si, ci siamo arrivati, siamo a 43!
Venghino Siori venghino, altro giro altro regalo, allacciate le cinture, chiudete i seggiolini, la giostra riparte Siori!

Miciapalina si è svegliata "a palla"! Colazione con pane burro e marmellata insieme a Kausika e Gelsomino che dormivano alla Gatteria e subito i primissimi auguri.
Gli amici di Cuochi di Carta (che mi hanno fatto inumidire gli occhi) e poi la mia Pupina ... e a quel punto piangnucolavo come un cucciolo (GrandeGatto insiste che sono tutte scuse per farmi coccolare.... ma va da se!).

E poi, tutti fuori di casa in giro per Roma, con una bella giornata di sole! Mi sono messa anche la gonna!

Per strada ho visto il primo albero fiorito della nuova stagione. Svettava tutto bianco in un grande campo e ho pensato che tutto andrà meglio.

Questo è l'anno zero! Si ricomincia!

Vorrei raccontarvi tuta la mia giornata, ma ve la risparmio.... sappiate che ci siamo fiondati in un meraviglioso negozio a scegliere bustine per il te, sciroppo di glucosio, zenzero candito, marmellate e cioccolati (io ho anche provato a leccare la vetrina....)!

Il "pranzo di compleanno" era in un fast food Turco (Ciomp!!) dove ho "circuito" il proprietario facendomi promettere anche in regalo la cassetta con la musica turca che stava di sottofondo!

Poi di nuovo in giro per Roma, con il sole, a fotografare gli alberi e i piccioni (e di nascosto i nostri amici che si baciavano, travolti un po anche loro dalla "follia gattara")!

Alla fine, la sera, prima del ritorno alla Gatteria, siamo passati a comprare il dolcino ..... "una aragosta".....

Si si, si chiamano proprio così queste "pastarelle" che sono in realtà più lunghe di una mia mano e ripiene di Crema Chantilly!
Una vera immersione totale nella libidine!
La cena prevista era "Culurgionis alla menta" (Cuochi, la colpa è vostra) e "Aragosta" (quella li sopra).... mica male vero?

Ma.... vi state domandando cosa sono i Culurgionis?

IS Culurgionis sono dei ravioli di patate Ogliastini. Il nome vuol dire "Pancione" e questo raviolo deve avere proprio la forma delle tipiche borracce di pelle che usano pastori (la forma un po' simile ad una pera panciuta). Sono delicatissimi di sapore e la menta si sposa deliziosamente con il pecorino!
Questa ricetta l'ho già inserita anche su cooker.net (altra mia "casa rifugio tana") ma ve la riscrivo anche qui!

Is Culurgionis (alla menta)

Per farli vi occorrono

• 500 gr. di farina di semola
  patate lessate e salate
  pecorino gratuggiato
  olio evo
  menta fresca

Impastate la farina con acqua e il sale e tirate una sfoglia abbastanza sottile (volendo potete aggiungere una piccola dose di farina di grano tenero per rendere la sfoglia più sottile ed elastica).
Nel frattempo avrete lessato le patate che dovranno essere unite all'olio, al pecorino e alla menta e schiacciate fino a formare un impasto omogeneo e scivoloso: olio e pecorino devono essere in quantità, abbondate gente, abbondate!!!
Realizzato l'impasto tagliate dalla sfoglia dei tondini della dimensione di un bicchiere d'acqua e con un cucchiaino da caffè mettete una noce di impasto al centro di ogni tondino, poi prendetelo delicatamente fra le dita piegandolo quasi a metà e cominciate a pizzicare i bordi della sfoglia stringendoli delicatamente con le unghie del pollice e dell'indice cominciando all'inizio del semicerchio e procedendo fino alla parte opposta, con abbastanza acqua nell'impasto la sfoglia sarà leggermente appiccicosa.
Questa è l'operazione più delicata: chiudere i culurgionis a mano è un operazione che si impara dopo aver buttato parecchio impasto ma questo sistema di chiusura li rende unici perché fa andare via tutta l'aria dall'interno.
A chiusura ultimata si presenterà come una piccola treccia laterale.

Sono ottimi con burro e parmigiano o pecorino oppure con un sugo semplice di pomodoro e basilico.
Evitate il sugo con la carne perché risulterebbero troppo pesanti: i culurgionis di patate hanno un gusto molto delicato.

Ecco.... questa è stata la nostra magnifica giornata di compleanno, non potevo avere una festa più bella! Passata con amici sinceri, con gli auguri (via blog, via SMS) che via via arrivavano facendo sbocciare sorrisi sempre più grandi, il sole che non ha smesso un attimo di splendere..... alla fine ero stremata di risate e cibo e compagnia e sole!

Ma...... aprendo il frigo per tirare fuori le "Aragoste" cosa ho scoperto?
Gelsomino e Kausika avevano provveduto a farmi l'ultima sorpresa: la Torta!!

E con questa immagine vi lascio.... perchè domani.... domani arriva il regalo!

miciapallina commossa ringrazia tutti quelli che si sono ricordati di lei!...