mercoledì 2 maggio 2012

Gnocchetti e sugo di salsiccia

… agriturismo “La Gatteria”,  per i mici il meglio che ci sia!

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Abbiamo deciso di trascorrere queste feste in un agriturismo carino carino, economico, dove si mangia bene e ci si sente proprio come a casa: siamo rimasti alla Gatteria!
Ci siamo goduti il prato nuovo, che sta venendo su proprio bellino, abbiamo girato per Roma come fossimo due turisti, fotografando e chiacchierando, abbiamo mangiato panini libanesi e gelati siciliani, abbiamo trascorso i pomeriggio piovosi sul divano con tutti i nostri gatti, quelli nuovi nuovi e quelli storici (prima o poi vi devo riaggiornare sulla popolazione felina), abbiamo cucinato insieme, deciso i colori delle copertine “work in progress” che andranno ai prossimi angeli che nasceranno (amici miei quanto siete prolifici!!)…. cose così!

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E il primo maggio?
Il tempo incerto, domani si lavora… La Gatteria vince ancora su tutta la linea!
Si, però, con qualcosa di speciale! Gnocchetti sardi!
Ho preparato il sugo come lo fa la mia mamma, con un pezzetto di salsiccia e l’alloro, un sugo classico, saporito, capace di portarci in un lampo a Cagliari lasciandoci nel giardino della Gatteria…

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Drinnn Drinnn (telefono che squilla…) “mamma, come lo preparo il sugo per gli gnocchetti?…” e allora…..

Sugo alla salsiccia per gnocchetti sardi (metodo mamma) 
per due persone

610 200/250 gr di gnocchetti sardi (dipende dalla fame);
610 un pezzetto di salsiccia lunga, preferibilmente non al finocchietto;
610 un bicchiere di vino rosso;
610 una cipollina;
610 2/3 foglie di alloro;
610 concentrato di pomodoro;
610 un barattolo piccolo di pelati o di polpa di pomodoro;
610 sale e peperoncino q.b.

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Trito la cipollina (notare il bellissimo coltello di ceramica nera che il mio maritozzo mi ha regalato!!! orgogliosa pallina!!)
Tolgo la pelle alla salsiccia e la sbriciolo.
Faccio appassire la cipolla in un filino d’olio insieme polpa di salsiccia.
Aggiungo un cucchiaio di passata di pomodoro, giro un attimo e poi aggiungo il bicchiere di vino rosso per far cuocere la conserva e lascio evaporare.

RP-DSC03191 Ora… non per dire che sono golosa…. ma non è già bellissimo così?
Non viene voglia di inzuppare un bel pezzo di pane e fare scarpetta già adesso?
Va bene, ho capito… la golosa sono io!!
(ma secondo me da quella parte qualcuno mi fa compagnia nella trasgressione!…)

Aggiungo i pelati, le due foglie di alloro e faccio cuocere.

Naturalmente per sale e peperoncino regolatevi come preferite.
Per un barattolo piccolo di pelati io ho messo un peperoncino bello cicciotto… ma a me piace piccantino!

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Scolati gli gnocchetti al dente e conditi con un bel po' di sugo e una bella manciata di formaggio grattugiato, non resta che sedersi a tavola, godere della reciproca compagnia e gustare il piatto!
All’agriturismo “La Gatteria” si mangia davvero bene!

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Naturalmente non scordiamoci una bella fetta di pane appena sfornato per fare la scarpetta nel sughetto!

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Ecco, questa è stata la nostra fuga del primo maggio… fuori porta eravamo fuori porta (La Gatteria è a 12 kilometri dal G.R.A.), il prato c’era, c’erano anche i mici, che sono la nostra famiglia allargata e c’era anche il cibo coccola!

Il piacere è vivere le cose semplici e riconoscerne la loro immensa bellezza!…
Accade in un attimo, sono stata fortunata ad accorgermene!

nasinasigolosi

18 miagolio:

Valeria e Marco, ovvero i Filibustieri ha detto...

eh si, hai proprio ragione! Vivere le cose semplici dà un enorme piacere.
Anche noi siamo siamo stati nel "nostro agriturismo", anche se non abbiamo potuto godere del prato, perché pioveva, ma con due ombrelloni da spiaggia abbiamo coperto il barbecue e fatto una bella grigliata di bisteccona e salsicce portati dai nonni.
Il Capitano poi ha dovuto cambiarsi perché pioveva a vento, ma il pranzo è stato ottimo e il sole e il prato ce li siamo goduti il giorno dopo!
bacinasi

Lo ha detto...

tempo di pace...e di voi...puro tempo vivo....io passeggiavo con il mio galletto nella campagna di nessuno, con noi Nina e Teo pelosi a quattro zampe....e poi...gioia pura.
Vorrei davvero invitarti con il cuore alla nostra raccolta speciale...si chiama salutiamoci...è un po' diversa dal solito...che fai? lo fai? un bacio

miciapallina ha detto...

Mia cara Valeria... in effetti l'unica cosa che mi/ci è mancata è la vicinanza della famiglia, tutta al di la del mare... per il resto, per un giorno, tutto il male è restato fuori!

Lo vado a capire di cosa si tratta questa tua raccolta... se me lo dici tu sarà sicuramente qualcosa da fare.

un abbraccio....

Valeria e Marco, ovvero i Filibustieri ha detto...

Beh Micia, ti capisco in pieno. Io non vedo i miei da natale; sarebbero dovuti venire qui nella settimana dopo pasqua (tutti! evento storico!!), ma c'è stato un problema ed è sfumato tutto...
mi piacerebbe tanto avere la mia mami qui, a godersi la sua nipotuzza, che fa schiattare dal ridere e fa le capriole sul prato e la pipì addosso, perché stiamo tentando di togliere finalmente i pannolini! Oltre naturalmente ad avere lei e miei fratelli e mia cognata qui, tutti insieme, per una volta...

p.s. nel commento di prima volevo anche dirti che i tuoi malloreddus mi fanno una gola!! non sai quanto mi manchi mettere il peperoncino nelle pietanze, ma con la bricioloski non si può: lei vuole assaggiare tutto!

Claudia Magistro ha detto...

quale migliore scelta di viaggio? siete stati in mille posti fisicamente e con la fantasia.
la pasticedda della mamà poi riunisce tutti sotto un meraviglioso abbraccio e mi ci metto pure io
carezzine lovvose
Cla

Alex ha detto...

Io per un piatto così dimenticherei diete e buoni propositi e chiderei bis, tris, tutta la pentola :-)
Ma come è venuto bene il vostro giardino, splendide quelle rose.
Che bello rileggervi, bacio grande!

Lauradv ha detto...

Eh sì come si sta bene a casa!!!! Non la cambierei per nessun posto al mondo. Ma lo sai che anche io faccio i gnocchetti con quel sugo? Buonissima!!!

miciapallina ha detto...

Ebbene si Claudia, ogni tanto una pausa ci vuole. Una parentesi solo per riprendere fiato. Per fortuna al mio fianco c'è GrandeGatto che la pensa come me!
Abbracciotti anche a te... che tanto prima o poi ti becco!... a costo di venire sin laggiù!

Alex vuol dire che quanto finalmente verrai alla Gatteria, magari, spero, nel tuo prossimo viaggio, se sarai ancora a dieta quel piatto li non te lo farò... o facciamo uno strappo???
Che bello rileggerti qui da me!!!

Laura si... nessun posto è come la propria casa, se la si ama!
Ci avrei giurato che gli gnocchetti li facevi anche tu con quel sugo! Sei TROPPO giusta!!!!

RAgatte.... che bello leggervi qui da me!
Mi mancavateeeee

Viviana B. ha detto...

Mmmhhh, che nostalgia dei malloreddus fatti come si deve! Dai, dai che arriverà l'estate e migrerò ancora felicemente verso la splendida (e gustosissima) Sardegna! Intanto, visto che mi è sorto il dubbio di non averti ancora avvisata, ti invito da me a ritirare un premio, che non c'entra con la cucina ma… confido nella tua pazienza! E ti mando un bacione oltre alla consueta strusciatina di naso micesca

miciapallina ha detto...

Viviana adesso è un bel po che noi non riusciamo a scendere. Solo al volo qualche volta, ad esempio il mio compleanno.... ma solo per pochi giorni e più che altro per risolvere qualche problema di famiglia.... quanto mi manca... e adesso vado da te!
nasinasitenerelli

Geillis ha detto...

Posso auto invitarmi al tuo fantastico Agriturismo?!

miciapallina ha detto...

Geillis dolcissima amica... quando vieni? metto su l'acqua per un te??

koala ha detto...

Mmmm, mi sembra di sentirne il profumo, micetta!!!
Sembrano deliziosi e che agriturismo...se l'avessi saputo sarei venuta a Pasqua a provarlo.
Mah, sarà per la prossima volta, ok?
Bacini

nightfairy ha detto...

Tesoro..che meraviglia questa pasta...Come stai?un bacio grande e grazie di cuore :)
Buona domenica!

Cannelle ha detto...

Ciao miciapallina, vedo che alla Gatteria si trovano solo cose gustose, dal primo ai dolci ( persino i liquori!), quindi mi prenoto per un pranzetto così mi presenti tutta la popolazione felina:-))Baciiiiiiiiii

miciapallina ha detto...

Koala erano buonizzimi!! Adesso che sai che cucino anche in giardino vorrà dire che ti aspetto presto!
Promesso?

nightfairy che bello leggerti! Qui andiamo piano piano avanti... non ci arrendiamo! E tu invece? Sapessi quanto sei nei miei pensieri....

Cannelle hai proprio ragione. E' passato così tanto tempo (e sono successe così tante cose) che sarà davvero il caso di fare un aggiornamento della popolazione felina! E anche per te vale quanto detto sopra.... Hai promesso!!! Ti aspetto!!!

nasinasi

Back in the USA ha detto...

Micetta, ho cambiato url del mio blog, se vuoi sapere perchè leggi le ultime...
koalainusa.blogspot.it
ti aspetto. bacini

miciapallina ha detto...

koala ho letto tutto! E ti approvo in pieno!...

 
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